' y; ^7 g6 m3 j0 I
/ }$ F3 L5 G' Y8 I! \0 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb* \* C4 `9 b7 w8 a, h
雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯7 y% Q) n# a/ X1 [# D; \6 }* U
# d. N; x- g Y0 g' M, u調味料
+ A" l# Z& W( M1 p; [; T }5.39.217.76鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙
6 ]( J/ d# E7 o3 S# t8 z/ W( Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. J$ e$ L9 W- k% t4 E8 V
! e3 \4 K4 n: D公仔箱論壇做法
6 V2 F0 `' h6 n8 i% O$ L/ W1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。
4 _' v4 A! v' Z6 W公仔箱論壇
N# f* y# Z4 A) ]5.39.217.762.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。
- @1 ^8 |9 Z. L2 X a7 ^+ T. g2 {5.39.217.76公仔箱論壇 P3 h3 y5 A5 ]) u% V L/ [
3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。& a$ H0 f% B0 {: G% T2 M% ~2 a
|
發表於 2010-2-24 05:56 AM
| 