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材料+ o. Q5 {( s+ S; {
雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# f( z1 r; u1 o& C
: Q: u5 L$ i5 f1 V& d; x- p9 M' z調味料
/ c ]- {9 Z& J2 g$ l, w b鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙
" f& r2 e2 ?$ l4 M5.39.217.765.39.217.76% G7 n0 M) C$ {! }2 w- ]
, b+ _: q, }% l/ e7 F做法公仔箱論壇. s0 x5 d. e1 B7 d/ N! d2 L
1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。
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% y' S# ~5 @$ b& r2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。
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! Q$ z+ S' d2 v6 \5.39.217.763.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。5.39.217.76: O* ]+ E$ A6 E' Y# b1 e
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發表於 2010-2-24 05:56 AM
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