[中式食譜] 醋溜魚腩暫未出場

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* N& U$ |, ^, ?; x1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 W5 }! W# R& g
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb* J4 R% |) `% c$ {+ _
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汁料
1 z$ b+ ]! h& V, D/ y: V, h- k士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; W, c: Q" ~/ P2 Y0 f9 R9 K& z
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做法
$ u( I0 Y4 F6 }8 b9 {1 k- Ltvb now,tvbnow,bttvb1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.76( K- s9 S) S9 M

8 q6 @% [5 b* d* `5.39.217.762.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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2 }! A; X. z, _# p7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。
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