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9 n* s7 ` z/ i' m材料公仔箱論壇) R Y. | {- A' A+ d1 {
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量公仔箱論壇7 Q% ^2 e" ]/ a) u; `9 s
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汁料5.39.217.76% r( {8 m0 F- P; o
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇; C" i7 D, M8 @* a4 n( ]
I& H6 E% |& [" L' J& s# \7 E5.39.217.762.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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3 ]- Y' I; s% A$ H( g- g3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 公仔箱論壇; M8 ~5 F v, r8 p3 K
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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