材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g/ {+ |. ^# L# o
鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( h+ C$ M2 T+ `3 F
時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、6 G( G6 Q7 }. x7 M. N/ ^
雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。 tvb now,tvbnow,bttvb( N* o: i. {, E- L
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$ r; {! i0 D- Q: `+ g' H0 k6 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
1 m) m7 y, f+ f% r; @# IA：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。
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6 Y/ q- I6 c2 d7 A+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。5.39.217.76! `3 \3 O) C7 L! {6 G
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作法：5.39.217.76$ y4 ]6 q ?2 h: u
1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。公仔箱論壇! v' y5 B" V% X+ @1 n$ z) D# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- Y# R! w3 }% |( j2 q
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2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。5.39.217.76" B( S. ^7 \% W' l5 f
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, ?/ o# ] V4 X7 n5.39.217.763在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。% [ R& `# V7 c' w c; M, k
" d9 n+ U8 A' z5 A! F# q$ x★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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