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$ e9 H# l. d' ^+ o# i8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
7 u, ], W7 t0 v" ~. z, s' E原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
% w* ?2 d _) F. Y$ ^) a& ?1 w0 \) q 做法：公仔箱論壇6 x/ z, ]! \# |1 r& \/ {
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
" Q1 d; P" b& o+ P* r( t公仔箱論壇 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。公仔箱論壇/ _* `1 N6 a# a6 Y/ _
3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
* n% L5 U3 `8 v) e. @5.39.217.76 4、红甜椒切丁备用。
" l2 W; t: m7 ~; W9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
, P: S6 b3 V5 e, s) j- p: o 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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多谢