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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
" G9 u3 Z" K! ?& N5 G5.39.217.76原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒% l! l- a) W0 s) O, U
做法：& F8 ~1 L, [2 S8 Z
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 W! T' I5 r% w# j8 v# v* _
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
4 `5 f% t/ E5 n' I C5 L 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
8 L1 P2 |5 Q2 x1 j+ p; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、红甜椒切丁备用。1 F: I8 j9 j0 j3 e. |5 M- h+ X9 m
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ z& p7 g1 |: Y* u/ U
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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