" ~1 t7 `5 C) k材料
* c7 I: W. T3 D) U8 j鹽.....少許5.39.217.76) E: y9 z) s: Y! u2 }
甜豆.....20g
! \ a8 j" H- [& R3 H$ h" gtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
. `/ n% `* x8 U- F: J( ^蒜碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ g4 V7 P5 d1 n$ y* L7 }) t2 E
胡椒.....少許" x5 `2 _/ o( I4 s/ h
紅酒.....200ml
1 P8 d/ C8 A: j( J1 X' n乾蔥碎.....少許
9 D2 c1 i8 o1 m* Z5.39.217.76鮮奶油.....少許
* y: n4 s% p9 S0 L: \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬.....少許
& H2 i3 F+ b/ V( X$ e Z' `; x( |% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波特酒.....200ml
+ T" `# _7 l8 m3 w1 {2 ~5.39.217.76富士蘋果.....2個
, s% r h2 ]* d) y2 R# p公仔箱論壇菲力牛排.....200g公仔箱論壇" M4 j) c1 V( t% Z0 p9 B, a* W
牛肉高湯.....20ml
7 l5 R" ^# i: q/ j( j+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....少許5.39.217.761 D' y% x8 U, x0 [$ B9 k: B
: |4 i. a8 L7 d, v4 `
. R% O5 W) p; |7 utvb now,tvbnow,bttvb作法
/ f5 ~4 Q' p9 {: {6 z4 j# \5.39.217.761. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。$ [# o1 p1 n' u
6 j! b5 W) G% Btvb now,tvbnow,bttvb2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。tvb now,tvbnow,bttvb' C! `. m. c, H5 ^7 j: z
5.39.217.76 e& ~* m3 Z2 o+ Y8 g' r( F
3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 t. L% ? Y/ p' Z
6 U& s6 C* G; w4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" S1 l9 _; @
% [( @8 ?" F0 d( _. H( y3 E! xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 T1 \0 L+ d6 \7 M8 Q
Tips: h8 ?+ U/ t# c( z2 ~
蛋黃醬作法：
& v9 v6 r4 q8 Z% S1 n5 T8 Y6 u5.39.217.76少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
/ \: |. o7 M- A* g. Z公仔箱論壇
. g: U- S- N! @0 M5.39.217.76淋醬汁作法：
+ |8 {* ~1 _# F+ F( o公仔箱論壇奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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