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[西式食譜] 香蘋薄片牛排

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G* [. e& V, v$ @
鹽.....少許
0 Z4 `) ]; D+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆.....20g
+ y( }1 ^7 O4 ^# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....少許1 z2 N* B  Y/ z" l; P* j; w
蒜碎.....少許
6 E4 x5 s8 d& {7 Z- f& p- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....少許
* m" _& Y1 w0 G4 E% P1 [0 r% [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....200ml  R) w  u  q: n2 l
乾蔥碎.....少許/ U5 }8 B5 l: w5 d4 }9 Y3 E6 t' _
鮮奶油.....少許8 m+ R# d3 Y/ X) F. a# I5 B
蛋黃醬.....少許
$ r9 t1 h6 ~  Z3 Q: N' `9 @6 Jtvb now,tvbnow,bttvb波特酒.....200ml
5 A+ r+ J9 F$ k3 j6 ^富士蘋果.....2個
, X3 H$ w7 W% a  u2 a公仔箱論壇菲力牛排.....200g
/ i' D4 r# U' `+ V0 ~+ i6 G公仔箱論壇牛肉高湯.....20ml- N* L& p( C5 f7 Y1 o  W3 F
無鹽奶油.....少許公仔箱論壇+ D: D9 E0 h6 `- v" s3 g- R! x
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; @1 j' u, E( {  @2 d作法
8 _* e% h8 m! q# k7 ]公仔箱論壇1. 菲力牛排切成四片各50g,拍成薄片加鹽、胡椒備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ G* z2 K/ S

- o# n/ s8 t! x$ I" C7 N  E# L5.39.217.762. 蘋果去皮切成條狀,以紅酒入味,再加蜂蜜一起煮至熟軟。公仔箱論壇1 Y& x: _9 |8 K: c9 C; X6 u

1 P! ]" L" [8 X# T1 e% `3. 薄片牛排包作法2的蘋果,入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
6 H/ ^7 X1 _5 @" v3 ~0 }5 _) n/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y+ B  b+ I3 V9 d4 ?+ L* M

6 Y: O& J  U7 ^; K1 y3 W5.39.217.76Tipstvb now,tvbnow,bttvb2 e3 z9 p8 Y- M+ @6 Z
蛋黃醬作法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' R+ J  M5 B7 |  Y- m. H
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半,過濾掉乾蔥碎,加入蛋黃隔水加熱,再加澄清奶油,打至發泡即可。$ Q- O3 s# H  E3 X9 {
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淋醬汁作法:
6 Z3 v& ]- p+ [. {* Y奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎,再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油,濃縮至所需濃度調味即可。; T6 L$ f) z# Y& V" i
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