材料A：公仔箱論壇3 {' m2 I! i8 D9 y( r
鴨......半只（切塊）
4 ?8 S6 P4 p2 `4 O/ @# I0 D清水......600毫升
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材料B：
+ I4 a" s3 O) `0 p/ r沙茶醬......2湯匙
4 q( |! x: M* }; O! {' ^' O! ?公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）
6 c8 }9 l) a$ G* C- V4 U4 }蒜頭......5粒（剁成茸）# {% l+ N: k4 E+ n$ N
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調味料：公仔箱論壇7 F8 E; m: Z$ X9 x. p
醬油......1湯匙公仔箱論壇" b2 w. V; A; K. F2 \& q
薑片......10片公仔箱論壇( V- g8 J, p4 E* M/ \# ]; f
松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l g7 _, Y" q o4 A4 O. S: e, G2 ?0 p
鹽......1/2 茶匙5.39.217.762 \+ Z% a% ?+ _% k2 b; G
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烹飪過程：' }' M# }; W5 Y& |( {0 P
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" ]! @2 v/ D* l* _7 G; P
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
2 r, |0 }7 {% j0 ytvb now,tvbnow,bttvb03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' }2 D5 o& Y7 ~! r5 ? [/ a' _
" H. k; O% _3 B- S4 h公仔箱論壇Serves : 4 - 5公仔箱論壇) M( r* L6 [' \ v
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Ingredients A:/ {+ l/ M) e4 j' B0 d4 v
half a duck, cut into pieces5.39.217.76( u1 _3 p! ~9 `& X/ }( y6 s9 ]5 k
600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c( P" N6 W. F5 b% A/ z
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?1 }# i) M6 e, {' y2 M% K p; R
Ingredients B :
0 ?: t, { y- E" S公仔箱論壇2 tbsps barbeque saucetvb now,tvbnow,bttvb) h M( o3 f) b( x" p
5 onions, crushed2 B$ p4 J- A. E2 h5 j
5 garlic, crushed5.39.217.761 M) o' c: I3 x1 h& a, |6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @$ o5 x& M+ M0 N
Seasoning :
# e) l1 R5 h g5 j3 ]& t公仔箱論壇1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb a" U. }7 b" H1 P; l9 v# P* D
10 slices ginger
. Y$ W0 D7 o% ?/ a! }公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
+ H2 i! j; z. L- `% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt
1 |( Q- r7 h( ?% p* F. I3 L& Qtvb now,tvbnow,bttvb/ P6 ?1 M: ^2 M3 z/ Q% ?! D
Method :4 G; [* w9 ?" a6 I, Y9 r
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.76+ j3 T) u" {3 W+ M4 D0 H: X* V2 @
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until公仔箱論壇$ p- D# c1 U+ C) e
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% S1 D$ G' N% z& T
with a lid, stew until it boils.公仔箱論壇# s/ j$ z. P8 Y4 w1 l# t, t
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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