材料A：
6 k# d& o3 U: B% M7 F% l: Q8 z: T" u鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 x% Z+ D5 V) ^% V' h* s
清水......600毫升
$ ]; `# N- c! a. W; R+ o5.39.217.765.39.217.76" c- n2 h) ]' L/ N8 W0 j
材料B：
! b5 R' D L8 |2 N7 g* _5.39.217.76沙茶醬......2湯匙
$ |* L; g2 j% o- i4 i. ^7 B. l小蔥頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 j1 i2 n: x2 V
蒜頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇2 [6 K( ?1 f$ o2 T. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O. K# u1 Q6 T
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' q0 J4 _4 g4 J
醬油......1湯匙$ H P* U8 d+ m: R: ?: b7 y- Z) J
薑片......10片
. h' b9 Q' j4 \6 S+ }5.39.217.76松茸精......1茶匙9 [) k) J3 u- f" t5 Q
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, \9 p3 t0 w$ q9 Q. v
/ @5 j7 h7 y+ b9 b8 x; W5.39.217.76烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb1 N/ c7 H f! W) q
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。$ G" h T; }7 L5 c8 z
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
% }' p4 ^; j& S6 T4 t5.39.217.7603. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
& y( ~1 g; m3 M0 r$ e( j& f6 N$ T1 _
Serves : 4 - 5
; M8 N- A3 U& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 Q R* ?" _, V8 _
Ingredients A:
& q+ M9 I4 y% f" s6 `7 W9 @tvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into pieces
6 c& J& {$ @* `$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water公仔箱論壇) |" P% B9 @% u3 I$ R- p% e& [/ k8 J; T
公仔箱論壇, n# Y2 H9 M$ k% P6 @% `) i
Ingredients B :公仔箱論壇6 p1 ^3 h. L6 _* k: W
2 tbsps barbeque saucetvb now,tvbnow,bttvb9 S) x! }7 z; ~; y- u
5 onions, crushed公仔箱論壇, f* r( _8 y8 V; q7 R" W
5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V3 i: E8 {- J- Q7 `1 r
, H8 k% f! d/ y8 W5.39.217.76Seasoning :: a f) P3 }' x6 d) x) z
1 tbsp soy sauce5.39.217.768 H( h: N$ F K" b, o
10 slices ginger公仔箱論壇. G: ~- }9 d: Q/ ?8 `% V6 g
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
/ o" x6 e9 @1 c5 q; l) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt
6 Y8 c0 K7 ?. g" t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 L: k+ ]. i/ x# d0 h4 [3 L
Method :
3 t1 z' L% G) J$ M' x1 [' n5.39.217.760 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
. b4 N ~. r8 r& n' L Y02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
2 m! m8 V( V, Y* J+ Y ^5.39.217.76fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover公仔箱論壇1 @0 m' o7 ~/ a
with a lid, stew until it boils.
! `& V8 O" V+ m9 s' Htvb now,tvbnow,bttvb03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
0 Z: z7 J' B. O) P2 I* ~! jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 G/ Y7 e+ S+ H7 v: q* b5 o
9 h' U9 p9 G9 a# ytvb now,tvbnow,bttvb1 g) K. W) Y* ], t. M
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
| 
