材料A：
6 f& }% e# w. ]5 s5.39.217.76鴨......半只（切塊）
3 f. H9 y3 ^0 x清水......600毫升
. K" C X2 v" n+ K+ `/ l3 m2 Q公仔箱論壇& B2 [- A9 W7 ~5 y3 h
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- Q0 S j% z% Z) L) V
沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o+ ]7 ?: B8 B/ ]( l V
小蔥頭......5粒（剁成茸）
+ m& F) a' F. c0 Y( e/ mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& q3 Q" c6 N
4 e) I' A* g4 S& k, Q$ P( G5.39.217.76調味料：
# |$ j. V0 m! z: _7 X醬油......1湯匙: x3 x( g# o% S5 i7 {0 p- r
薑片......10片* p; C& c) C& O3 l
松茸精......1茶匙$ K- `, {' V6 L
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇2 i. [1 @$ N; {. O
( _0 O6 \, |( o6 F$ _2 c
烹飪過程：
' P5 }3 h5 \% N' C2 ]3 M+ L, {01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% v7 S+ V" @/ J) I9 R/ R
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
" f1 F" K' o0 ^8 z公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.76) Y8 ?6 E$ @2 Y7 ?4 T! W. g" Y
* @7 W+ S5 J3 o8 V; e q) H# P% `% ?5.39.217.76Serves : 4 - 5
, {0 R6 N( V( A. v: ?, W2 w- _5.39.217.76
" u8 `9 I3 S8 ]& v3 P公仔箱論壇Ingredients A:
, A4 d" N. d* Q0 b! X5.39.217.76half a duck, cut into pieces) Q' b0 F+ ?! i
600ml water
) B6 V- ?' M3 O3 z) e& Y公仔箱論壇
/ F" v' n o* j& D; l公仔箱論壇Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 b9 e! j8 N& I1 t3 e
2 tbsps barbeque sauce
/ t- `; |2 m* `5.39.217.765 onions, crushed, g# S! G7 K# d9 b. M5 L
5 garlic, crushed
( d' n" o! _1 X) H4 Y: j
M& T; Z9 ~1 r$ R k% n; }+ j, Ytvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
, p# K$ v- ]6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce5.39.217.76/ c( l3 Z7 _+ G+ U( a/ }
10 slices ginger
* w( Q4 R" J' S- ^5.39.217.761 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints' S; V, R6 [% G+ M$ \- S) \( n
1/2 tsp salt
* s0 ?7 ~4 E t H$ v E4 r公仔箱論壇* n. E5 N5 g# ]" p2 d9 B
Method :tvb now,tvbnow,bttvb, ?; y3 M0 W8 [) U6 g/ e
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
; ^/ A+ k# u1 G5 i# v! O. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until公仔箱論壇1 x- [% t0 f, v0 T. v1 C# q1 f
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
5 q! h8 |0 A, n# ?* Dwith a lid, stew until it boils.( w8 Y \$ D- J. {( d6 V% n
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
8 T9 A* \! q; E! l. b1 P! Z* X1 B公仔箱論壇5.39.217.764 j& a) P+ b: T$ t( t# s) b1 ~" D
, ~# K! o- T* l1 N7 F公仔箱論壇
* K$ T; A0 e1 H2 X# w/ Y X0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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