材料A：& N) ^( }1 y) u; P; K! h* M
鴨......半只（切塊）
$ q- K! t5 f: R( Q: C* c8 C7 Z- R% t5.39.217.76清水......600毫升
& E# @! k5 V; a5 N6 r& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o; o& b! M! C, I
材料B：
" Y+ j$ c: @6 ^0 c. d- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇# T J' W, z/ [7 K3 A. z2 [9 O
小蔥頭......5粒（剁成茸）5.39.217.76$ u" {# a2 `0 H1 c
蒜頭......5粒（剁成茸）
* t$ Q& r2 C( m' s5 r5.39.217.76
8 Z) a+ x' e# f5 H5 `% p. B5.39.217.76調味料：6 H, R* w4 P% \2 m5 _+ C
醬油......1湯匙
; O& C7 z6 P" K6 _ h! m. ]tvb now,tvbnow,bttvb薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ o9 U2 {5 B* F
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M( l5 t5 a* B0 Z8 f A
鹽......1/2 茶匙5.39.217.76+ z+ S" ?; p7 s1 Q
: o# i6 p- U Z, E烹飪過程：
- K! ^9 { T" N! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
N- Q5 R7 y; L# h; etvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
- x- I. c. V6 W! |+ |. v: o5 l, x* I+ q03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.76" I: e- l- R7 z
$ m+ C3 Q' w% D; V% Z% XServes : 4 - 5公仔箱論壇- D8 {. r/ x' l; |) X1 l. z4 U8 X
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Ingredients A:
( u5 S: B, b+ s6 w5.39.217.76half a duck, cut into pieces
8 C8 Y' q8 Q0 K" T6 U0 w8 W! dtvb now,tvbnow,bttvb600ml water
/ s& z, M+ @! F5 L1 q公仔箱論壇
2 g' i( p: }5 Z: s0 W: H; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :公仔箱論壇# H) P1 U0 G! N \8 u
2 tbsps barbeque sauce
: Y- S1 I( z M, [7 G: T* j# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushed2 E' ]% P5 V6 t) ~2 U. I
5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; z/ e( @- o+ A/ x
tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ c2 d e& c, X- B) d3 ]
Seasoning :, k2 e* v* {4 H! Y; X# b5 T
1 tbsp soy sauce2 b+ Q, W/ A( C. `
10 slices ginger' x3 N1 _$ f5 H5 k6 K: q! q7 b( E
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
p; E" R% k- c* c. i( V1/2 tsp salt公仔箱論壇2 ?" ~8 d6 w4 D6 o* _( k( c3 I
( ]( G/ O6 z- f1 |
Method :
. V- r9 t; b4 D# m. p; V% A- t3 U! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
) K0 }% P4 x7 i5 B% z, s9 m T9 s" o公仔箱論壇02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
! K1 }- J. K+ [7 F" X$ B! s; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
5 J) D R0 f# \! ^5.39.217.76with a lid, stew until it boils.7 w. D2 [& {7 K; Q6 ?& q
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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