材料A：
: G% l: i6 J' x: T0 f- B5.39.217.76鴨......半只（切塊）
0 U" V' _+ I3 U0 |tvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升
+ _! ^2 o# m4 {! Q公仔箱論壇! C" |" ]% s4 W, I! M+ R
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N; z! f6 L- E' D
沙茶醬......2湯匙
1 j) ^3 t# L+ g' l( z# c8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb0 @* L' {8 V" h" i% g3 h# `( T
蒜頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇$ H: f4 p" Q' Q: U& }: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; Z- e4 c( C6 ~9 c
調味料：
0 r+ T- _% m3 _: C+ }醬油......1湯匙$ S: Z7 k8 Q; c% G9 \3 t5 |7 v
薑片......10片
) m/ b8 Z1 D8 j. _* _# L$ h松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! e: ` l Z- n+ c7 R W+ ~6 W' `+ y
鹽......1/2 茶匙
" t3 q/ w( ^) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" _' q: s) A- e+ p" S
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 R' ~" t$ Y3 F6 m& ^$ i2 y
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。+ L4 Q0 W/ r3 A5 X
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇3 Y3 Z2 L' A8 R# G+ _$ M
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 { n- o% u# _- J2 ~4 K: U
& N1 J0 a, Q2 Z: ~Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" F9 D8 I; I
' W3 b$ T) e* o p
Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! P, V/ O& L( T
half a duck, cut into pieces
1 X- Z8 {$ e/ U h" Qtvb now,tvbnow,bttvb600ml water
$ I8 |2 \; l5 J( o* d# S1 E5 @" H
2 c* A) N- M! T, S! C8 p; w& _Ingredients B :
8 M# ~ f9 M4 I7 ^# L2 tbsps barbeque sauce
8 _( Q6 g2 v- ] \; L公仔箱論壇5 onions, crushed
. B" m9 G" u3 Y5.39.217.765 garlic, crushed5.39.217.76' _/ c) n) G# f( f+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 @$ P5 y0 j* Y
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb! ^8 o2 x$ Q9 S0 N4 H# o5 k* V3 m
1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb& t5 u- {3 _; o- J* m* i1 j
10 slices gingertvb now,tvbnow,bttvb2 P# n; i9 }1 o3 [& h, V* u
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
* l+ I* C7 N2 ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt' S% L. {7 g: @: V5 G5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) D' Q# m- m3 x5 H7 M* A8 F
Method :
9 P% K5 N9 Y7 P' k5 J3 k0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
* w3 q2 N m" S* ktvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until公仔箱論壇4 j5 R/ n8 B7 ~% g
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
4 l9 f1 ^: b7 b% K: hwith a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb$ N' J, {$ G" i4 k5 Z
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( k f! @, I8 D5 n0 h, I
8 f' o& i1 i+ b9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z$ B' ^! T/ C/ r) a
$ S8 `; `- o/ v; b! s, @9 h1 v+ Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
| 
