[中式食譜] 月亮蝦餅

zactlion1899

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【材　料】5.39.217.76" X5 K, I/ _8 r( G8 ~0 p) }! p
蝦仁  200公克5.39.217.76" n# U' a. U3 \# S, u
肥膘  50公克
: N5 ?% `+ d/ {% B2 W6 I$ t) J公仔箱論壇荸薺  80公克, t* K( t: p2 U
春捲皮  2張
6 S- G2 S! k. s( f5 q; [& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1大匙
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$ u9 J# M+ g  R# m- `7 {公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇$ _8 O! D& R6 g, h- u( b3 v- P; g
鹽  1/2茶匙
* }# Q- d% ^" d+ P. |4 C) c; Q太白粉  1又1/2茶匙
% H6 ~- @0 w1 h1 M6 M" `) p香油  1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n4 n8 c% d. O
胡椒粉  1/4茶匙
& |; o  G: u0 Y& h" \5.39.217.76
: H2 s4 L* x# n: [$ m! Q* p2 s5.39.217.76【做　法】
- k6 ^( `0 O! s+ s5.39.217.761.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。% t. t% h2 b: k; C. b" n. x2 o6 T

: F+ m4 [' S0 ?3 Q, O2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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# T- T7 R$ V" X/ ]) k5.39.217.764.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]  S8 Y1 c% _8 K: P" t5 `- \7 b

$ d; _; A- a( `5 O0 h/ E" Ktvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。