[中式食譜] 荷包魚

nt1972

材料
& b2 |: b3 H, o* x# I青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許, d: `6 y$ ?+ I3 t  `4 K
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做法
; r; f, @' h, Q% g* ftvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。
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& N( p% b9 l+ Q' stvb now,tvbnow,bttvb2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。5.39.217.76$ d- D! F* B" O7 f

6 Z4 m: R7 j/ f/ ^# E5.39.217.763.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。
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4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb, m/ P) n! `% y; x, ?

joeybibi

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