材料 1 C* K b; ^2 J( y# G5 |
烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升5.39.217.76# o2 k; C' u1 ^$ F; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j$ V! c8 G s, w% p+ G" Q# E
調味料
! d0 o; [" ?( _( k; x; C* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許
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$ @8 Q; L( M$ r' u8 k' \5 A. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 ], D$ x; n2 t3 I- y% Y) x0 e
1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。* ]' D6 k% z4 q8 K
+ l5 s$ f+ s0 r- K5.39.217.762.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。公仔箱論壇4 H6 r: z; E- x9 X4 M$ K+ C
1 g. F5 I$ U8 ?. i: R& n5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o: S4 {) ^: o6 a+ C9 Z
& h" B/ t0 u/ e! k公仔箱論壇4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。5.39.217.76) e0 q2 n4 f7 o3 U3 k1 v, n! B7 p
# |$ g. {7 _, R8 W1 b5.39.217.765.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m _' i4 _( d4 G
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發表於 2011-5-17 06:25 AM
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發表於 2011-5-18 12:03 PM
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