[中式食譜] 韭菜花炒蚬肉

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( A# D1 u* Z9 t; J- z: @2 Y材料:韭菜花,黄蚬。
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做法:
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1.黄蚬买来洗净,煮一锅水,放姜片和葱,料酒一起煮开,放黄蚬下去,黄蚬张口马上捞出.5.39.217.76! O9 ?5 ?9 J# y

- p5 C9 E2 i. n; A  F; o- \0 ?  \2.把黄蚬肉剥出待用
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3.韭菜花洗净,摘去顶部的花苞,切去根部老的部分,切成段.
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9 l$ i" b7 J) E: d" L  g* l. O5.39.217.764.烧热锅,放油,入韭菜花大火爆炒片刻,加盐和鸡精调好味.

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5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀,即可出锅.