材料7 D2 p# H2 Q5 Y! l
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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+ \& N% L; {$ ]# V% m, {0 z5.39.217.76調味
4 }; P# X% n1 N m2 r雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参tvb now,tvbnow,bttvb& L$ r5 z N6 K6 }8 ] k& {/ j
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調味
) ~/ i0 s9 @8 D鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.761 @7 s4 t) _& ^* m' ^' P$ l n# \. q
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2 ~2 n' \- v5 v" j公仔箱論壇做法
( l# @* |) D& }9 }7 a6 U6 i5.39.217.761.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。公仔箱論壇. X P) u0 k- J' a
: \3 K/ S7 o9 m* |6 E2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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z' [( f, s2 M% r3 q) Q9 h8 n5 q4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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8 E! A. d! Z: T- F% _- m! d% I: \2 itvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. O5 a9 x0 _: W
炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 v, S C4 [& M5 [& X- q; g
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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