[中式食譜] 山楂脆蝦球

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材料
8 n. {" @  L* B5.39.217.76蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' i9 i2 l2 G

2 r' l; Q9 n2 v  u( {, K' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 f. v: S  ~4 x( c  C
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙公仔箱論壇, p) Z" w) F, Q2 ]' s( @& l" Q

7 u2 J+ u& I6 T  b. h* S( S' stvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- X* G9 V0 o' {/ k
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克- f& c, n! D7 V2 H* V
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6 ~" D$ C6 a( B5 W( N! ]4 y# R* V做法% z" |  o6 u; X7 f# e5 x( E7 V
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2 I1 D% n* |0 j: R2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。7 l1 `$ i6 [& j

& I, S8 z: O; O7 s1 x' z; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。$ {! ]5 A! S1 z' c2 q3 V- Y+ K
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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