材料
9 J, b+ S$ y2 w- b龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: I& ?( W2 Q) X/ I
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調味料
! }& ^& y; O0 V' p( q) z糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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8 _+ x T% d6 @6 R4 x& s2 j做法/ Z. h3 J: c( }9 w
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
- \! {3 M9 p, A. ~) T, }5 L* V0 o3 n( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N; s' M K: `7 @5 k5 S2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
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! N4 ^, h) q" m6 q: ~3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。5.39.217.76) T9 c% Z" g" F8 E
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。 i U$ Q+ Q& E+ J( z
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9 {$ z! R- U [' b貼士
3 e; n( t, i" T4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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