材料
/ D' m! N$ f$ U- z) k; F公仔箱論壇肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料
/ P" c. L- }5 ^$ Z9 Q公仔箱論壇牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克; T& b3 |( E) }0 E
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做法
: ~ J% ~+ j! W: \: I' W8 d; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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/ l1 ~, F! d/ x% \' m" U$ Q* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。公仔箱論壇 c% H) m' y: b/ B* o+ g A( N
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。5.39.217.76. F+ z9 i* s x- f4 j% L
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不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。公仔箱論壇# Q, ^2 ^! _! D
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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