材料公仔箱論壇7 h# C3 x# b2 d/ G' |
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料
, E1 Z" U* ]% ftvb now,tvbnow,bttvb牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克公仔箱論壇8 W5 [+ X+ P$ U: c" I# _
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做法
1 k0 H+ U4 r# F+ l- n) Y5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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: U1 b" z* t# `' p {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。: T4 E, _% F |3 R0 A
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。公仔箱論壇2 [, Q$ y* o: \5 q8 `7 F9 }. p) e9 q2 W
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貼士
. R/ O5 |0 L/ T. Y# j4 u8 E& a5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb) l6 h; \5 @- w1 ?0 l
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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