材料tvb now,tvbnow,bttvb4 j) k! J; N/ ?
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許8 O) r4 d: ?, N: q* |: V
7 ^- }. Y: m6 c# ^# M9 {) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
7 y- l- ]. S4 Z& ~- |/ \4 U$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克3 ?. E! i5 |) i
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 h4 r! z0 S, v' F! }
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。公仔箱論壇7 M" h& J7 t% N, y$ d
$ Q2 p8 S; E/ Q& s$ d3 Y1 h xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。公仔箱論壇6 s Y9 J' [1 n! x/ j8 O
5.39.217.767 M& z( ?- ~* a6 ?, X
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不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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