材料
1 U0 @! Y3 Z) k$ [8 H美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個
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脆炸漿
/ e6 |) w: _" ^1 O8 \4 N. j, s脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙
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沙律汁
# |) H5 X: J1 O6 f- H檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙
) ~! M, \0 v$ [9 N F+ I$ x! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r8 E$ m6 G0 T% U1 t9 C: ~' t
( a; T6 X4 d5 D, B8 f7 ^做法
' m' a1 w: D, w) F% |' h gtvb now,tvbnow,bttvb1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。5.39.217.768 M i# k' }$ E2 M) E
' f# X3 y% g( C. o2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。. J4 m3 T+ s1 @+ M& O- s
5.39.217.76/ ^2 o9 g$ ~4 b8 [8 |2 \4 W) P
3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。
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5 Q0 c6 ^ Z& g& j* g+ J公仔箱論壇4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。
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3 W' t6 \' v2 c9 u' m* j" L公仔箱論壇貼士
) |/ h- b2 i5 r d' {沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。/ \' b' J+ y. [; o1 |
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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