材料
% v0 z5 @" z6 L( z& K6 ltvb now,tvbnow,bttvb麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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( G5 U3 R1 @4 o" q4 A" M公仔箱論壇白汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 T/ Y/ J$ p, v
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量公仔箱論壇0 m) a# w [& l8 y
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0 a! |: v! S/ n4 p& ?1 p做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h0 I, X8 S5 d; l# S
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。, y& M) k* Q( k2 H, v9 b( J, v
, l) U# J. d. x: }& m! d s" K公仔箱論壇2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。5 }$ X4 S2 ]; v8 z
% A2 m) d& B" I" `0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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$ G7 H0 a. h0 K6 O$ o& t5 btvb now,tvbnow,bttvb5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P$ i ^1 }7 k' ^$ S9 t& m5 A
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7 V) y! s0 `2 u6 m, f8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- ~' [, z2 e8 g. f, B6 q) @tvb now,tvbnow,bttvb烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。9 k$ o4 _+ [+ \& O. Y" d
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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