[美食介紹] 紫砂茶香雞

咖啡愛奶茶

材料
) ]7 k& e' u: [. _: Q) a/ Y/ {tvb now,tvbnow,bttvb光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升tvb now,tvbnow,bttvb; V  O/ Z% a- G  y, P
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 [: Z9 Q, i/ Q9 o9 M" Z. Z
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。公仔箱論壇- w$ A4 v. F+ y
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。公仔箱論壇" J$ O6 N5 E$ K: v7 l. ?' E

/ E. [: C: @$ K; r貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。