佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。6 i, r) Z6 P M1 R5 ~7 n
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忘不了的啡包味tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 n) O" _2 K! d) u
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■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。公仔箱論壇# }3 B( c. x: `- H+ `2 P
* C# C8 i$ F3 B: u7 i# p剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。公仔箱論壇$ K c8 u; e! m b" k7 |4 t
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' |5 y/ [2 `! ?: ~* I公仔箱論壇■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。tvb now,tvbnow,bttvb+ p( K1 P' |" j; r6 Y$ B6 f/ v& o0 u
9 [- A# | Q. M* v8 i, P8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。
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■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。5.39.217.76 C' n5 S: _" q/ `0 x* \' B
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7 }4 i7 {& o# Y& t2 H5.39.217.76河粉晶瑩剔透
1 C8 C- b8 \+ U1 K: S: W公仔箱論壇餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。
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6 F) t m7 N7 E; q必吃推介帕帕香啡包每個$8 5.39.217.76! F7 Z' t* b7 L8 ^& U! e7 {5 Y2 z
麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。tvb now,tvbnow,bttvb- @9 c& D7 d3 M! y2 i9 Y
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6 t3 G' T4 T# X7 x# I, H5 z絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。5.39.217.76! K. u( h, q/ q3 x$ b8 M9 V: c
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芒果味公仔箱論壇" d, U5 V7 ~1 Q# C0 p
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花生味
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8 K: f h# O; r8 g1 `公仔箱論壇飲品極品咖啡$28' G9 B' \# X( A
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不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。 1 ~4 l8 b {9 o( T( f
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（前）南洋拉茶$16 海南參$18tvb now,tvbnow,bttvb9 W }) d U3 y# P( P; `( n
, [* N0 b9 |* K3 {0 S經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。 5 w+ v6 Q+ `4 n& b
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馬來西亞風味帕帕炒粿條$62公仔箱論壇9 U6 a2 J, [1 R& y+ T* u
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粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。公仔箱論壇( ]: h) \( n! A
% H# I' b: s5 ~" L% B% W% g白切雞乾撈河粉$58 ( u: t7 j% U* O5 U, J: M
! }1 D5 Q0 D5 A8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。 5.39.217.76! F s8 S* A q
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特色咖喱麪+沙葛釀料$65公仔箱論壇( v Q+ ~% k3 B! Q
! k2 U# p0 b; }" P% O稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。
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3 ^! W# v. O. T7 `, Y特色椰漿飯$58
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5 t+ A' q f5 m, K* `$ h/ ktvb now,tvbnow,bttvb馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: h; i) x6 e* d
- K% x& @% W. |( t港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。8 ~8 F. w0 F) k9 }: z+ U
+ F1 q/ r& ]$ \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 u1 _; \1 g+ A( ]
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: l9 P0 b; F9 r- B8 _+ F小吃蒸麪包兩片$23
% H7 n6 {. f% f0 x5 t$ ]( ]! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e$ z1 R! R; d; K3 Z6 _公仔箱論壇馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* `) }, W+ K* n3 A
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魚肉烏達烏達 4件$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ s& I _" H+ ^' I/ ?
9 q% L& Q" r+ @3 [公仔箱論壇馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。
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1 a) p# a- K4 N* o/ O公仔箱論壇參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。
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/ L% J! z( e7 |2 X4 a9 g5.39.217.76帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)
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發表於 2010-5-10 06:53 AM
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