[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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) i. f; g) A8 v: q" W: C& n4 u" D# F; `7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋鮮銀魚
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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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鹽1/2茶匙　味精少許
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ E/ u2 n% c  p% V
蔥切末。豆苗摘洗淨。
# e6 Z6 G0 z9 H* Y/ `5.39.217.76蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 5.39.217.765 w% m  L, m, p
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb. D$ u% e! K/ z2 j# Z8 C3 f3 Q
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
) P% s% ?8 L7 B* `5 P$ wtvb now,tvbnow,bttvb炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。