[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

5 W, k" b# T0 }' e& W* g, K
: W. S  u+ ^' r

3 Y5 D* O+ F: ~. N& [4 \公仔箱論壇( z: U. i- T% F$ e2 u" l
- O) I( ~) N# N0 T2 M
家常小炒公仔箱論壇/ O) r" e  a7 s3 i8 B7 z2 L8 `* P& s
tvb now,tvbnow,bttvb. @6 J9 ?* {5 A' o
滑蛋鮮銀魚
" D0 K! N" a1 ~8 d) b. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M. Z+ U1 W+ R$ O+ q
銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
) e1 k$ |+ M7 @- j# S1 \公仔箱論壇
+ N3 E" Q7 O1 S鹽1/2茶匙　味精少許7 a4 r) O: V1 S. D% r# W

- d+ s- ?1 a; O: A) f1 [銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 e2 Z4 W4 Z, _. T, S* y
蔥切末。豆苗摘洗淨。 5.39.217.76) E$ Y- O+ y2 }6 d( a
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
' ^  {. P4 d- q公仔箱論壇鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。$ c3 W* @4 |$ Z: Z9 n, t: |
* S, b7 q# |/ o1 u3 N
「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
5 I" k& w! Q* c) w# o2 v& Y  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。