[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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滑蛋鮮銀魚
7 `+ ?) Y" a! I& J# f6 H! R6 P9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# t" K2 h, ?* C: |9 e  \1 w3 }
銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許3 }5 k' h2 H" |3 F

* H# u7 S' ?6 G# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙　味精少許5.39.217.766 C, ~/ T2 Y! Z

+ ~! Z3 }- k! ], S' x. U& l銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
# {6 }5 _( D7 V8 n* ~% ?! U蔥切末。豆苗摘洗淨。 # t: E0 F) t# P2 E  y
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 8 L( R" _0 n* \# A: u
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
& F# ^2 r% b  m; C; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。