[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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家常小炒
4 k: U9 _7 A1 ?% @- H& Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: C; S: t4 a2 j9 A' \
滑蛋鮮銀魚5.39.217.76; B6 a3 R2 C" j' L3 s

" R% v! }. R/ O+ P; H公仔箱論壇銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許' t5 D, S4 r. g

1 E3 l3 ?3 ~/ g7 r! W" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙　味精少許+ _9 i% \. I) u: t

. w% G1 H" [# N0 i5 J+ [8 Z公仔箱論壇銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O" d0 x" t$ e! j
蔥切末。豆苗摘洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb  y! I$ J, b& f' H- e
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
3 h. K2 V7 L+ P' [! E! m9 E公仔箱論壇鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ O( X) H8 E+ [0 |

1 D: I" o+ {+ h# U+ Y' ltvb now,tvbnow,bttvb「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 Q  X' o! S; F$ n
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。