材料:
' Y( v7 r1 v, h3 P吻仔鱼70公克8 W1 _0 t. n8 Y+ @ l
红萝卜20公克tvb now,tvbnow,bttvb% v; P" Y! z3 p7 Z" P4 A: w
芹菜20公克
) r! F) N$ w" |; u$ Q2 _( m# n蛋3颗" J/ _4 y- d5 ?1 c f: U! X: g
味噌1大匙
" O6 {: J0 C/ h$ c# c) |- w酒1大匙
* Y) q8 Y) t1 S4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂1大匙, [7 O& \) M" e$ K4 H
沙拉油适量5 A( |, a6 R- j5 _
, W9 X# H+ m P2 t/ z公仔箱論壇做法:公仔箱論壇$ P& z" H; h* z d/ ?
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
7 t) }6 Y( w4 R; C/ |3 G1 v: N# N6 dtvb now,tvbnow,bttvb2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
+ n8 d% Z# K$ F1 X% N4 }. I1 l公仔箱論壇3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。" i/ V" @. Z& G: S; {
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。tvb now,tvbnow,bttvb% L* `. n. K: O3 D. R
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。5.39.217.762 j# ?' w' {+ d, p- R
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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