本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- O0 J& \' r1 p9 i, L
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特色：公仔箱論壇. s) G) g/ I' f! X. e, E# j& L7 [. E |
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^ K* U" q1 {" [! [* f2 a4 I
, x1 p1 E+ U! Y$ p! M6 d工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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9 q z# k; G% Y0 C# t# Z公仔箱論壇做法：0 ~5 ~5 N; b+ S# u. b
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
2 J7 ~+ S) L# m; j g: G. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
, \1 T" X0 V, I* g, G9 R5.39.217.763. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
1 x& Q$ b/ |; A" E5.39.217.764. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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, Y7 r; k' L% Z$ a1 U" X5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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x7 _+ Y( e# H4 o: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；tvb now,tvbnow,bttvb3 W) z9 ^" q8 K" I: w2 q2 B9 D
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；公仔箱論壇) `4 f$ N4 ^( [! P$ H; Y
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；公仔箱論壇4 V% A8 U- j* _6 ~6 x
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！tvb now,tvbnow,bttvb. N u6 k, L! x v2 B$ f
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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