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- J! T& s. S7 e3 z( btvb now,tvbnow,bttvb用料准备：
& R5 R0 I+ U1 c+ j \3 r 1、肉酱的做法： , q, A1 c1 n! V; h. C8 r4 ?4 X9 d
酱油、白糖各1勺；切好的
9 v @5 j$ S& Ntvb now,tvbnow,bttvb葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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厨神贴士
- [; W' D$ S1 N, h" n4 J 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
: @; e7 _# V, A! V, g& l3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
5 s5 _( A& b8 ^% F, d 2、鲜虾熬煮成虾
' t3 s1 I) K( t9 X" b公仔箱論壇汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻tvb now,tvbnow,bttvb2 q0 @0 s/ f8 }. W |* W* n
，以免鲜虾煮久易老。 6 K: I$ h( W$ v$ y$ G. o
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱tvb now,tvbnow,bttvb; c* Z$ u) X3 N: A$ \
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发5.39.217.760 W8 [" [& v* a/ h: N
苦。
$ b. H' {& z, S7 l, e4 w4 r 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
8 l& x* r! U w; W) Q5 E1 c" [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醇厚，风味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 }7 Y5 w' o
制作步骤：
/ q* f' g0 M3 A' ? 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
& P. a+ H0 C! p1 l: M5.39.217.76 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 5.39.217.76* O- u$ `4 S6 ~1 l- c
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法
6 L8 g5 G5 o# A: {. N" o/ x) r1 c$ K公仔箱論壇 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 公仔箱論壇2 ~+ e! X# M6 a7 F# E* k
制作要点：
' ~2 \% S" I% }8 f6 S8 M公仔箱論壇 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小2 k+ N7 _) I2 U. C7 m3 [) n& w
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d! x5 r5 T" V2 A3 Z9 }" B& S5 m
2、在锅里倒买倒4杯水和洗5.39.217.76' @7 k" B$ a7 u9 W' T
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
% ]0 O2 r1 E2 m' i) f' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、牛肉切得很细. ~% o& L; k" ~2 \, x2 }; a" D
，然后放适当的肉酱后搅拌。 公仔箱論壇$ p, M/ z z' w1 ?8 G
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-tvb now,tvbnow,bttvb7 D. m, G. k" |/ @# w5 d
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 Y7 r* o6 h4 t* {
5、辣椒
7 D( l) u; i U8 |1 F3 b和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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