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美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙公仔箱論壇$ ?6 ]' O! I5 N) ], h4 s! x
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/ F5 a% w0 r0 S5.39.217.76做法 - a* ]+ D7 r) _' Q" n
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。
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7 `/ r, m" c! d( y8 @公仔箱論壇2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。" l6 C9 a1 D3 q4 m: z
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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美國桶蠔
- _1 m2 ]# {' m; \* d' q* p+ _$ R% f體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。 |
發表於 2010-10-4 05:35 AM
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發表於 2010-10-4 07:18 AM
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