原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
2 y6 D! X+ n, M% e. A, Q5 R5 L0 G# v调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E/ o( V$ R7 K. C2 M
做法：公仔箱論壇( o, H: l; ~6 I( O! R9 x
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
, y! f1 a& m& o1 I: H2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
. g8 s+ M' e% `( Y% S9 _; c% F, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) M. s" d f, J; T
超级啰嗦：tvb now,tvbnow,bttvb& Q. K6 H @$ O0 F f1 E, m
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
. K# F ?/ S; D- k g0 e R3 D" H* d5.39.217.762)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
, f$ i- F* _: }- D5.39.217.763)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。公仔箱論壇3 `2 s$ S/ `+ Q$ p" m4 @+ ]
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。$ D' p& v3 g. ^
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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