材料5.39.217.769 q/ o( l# V* ]% j" L0 l
紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量公仔箱論壇' `; x2 f1 x4 c: ~; S0 ]; W" t, W4 p! k
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做法 V; d4 @7 o; V& i& I& K
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。公仔箱論壇1 Q' G" z$ x( |( F, P! a
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2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。! l, C9 Y% L6 i5 ~* x6 k
2 c& V; H% T; f' K" T1 [3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
/ b& L+ A- l9 m9 ~: v- X0 ~6 V+ N4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w; o, f& H: A5 S+ t公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 5.39.217.769 \2 Z& G% ~1 O# M' e5 v
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/ W) w) ~, Y9 J3 x- ?* O7 A2 l" y6 |5.39.217.76以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。8 f8 }. }5 f! F- y4 i3 V6 E
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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