[西式食譜] 雅枝竹忌廉帶子沙律

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材料
/ a5 {: q# N/ t7 k9 B2 i, y* c公仔箱論壇鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量tvb now,tvbnow,bttvb) X+ j* [5 `5 b$ x2 A& E8 m
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1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。
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2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。$ Z3 a/ g( m- {& b. Q
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3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb& d5 \$ p4 P0 w; D: M: l' j1 \
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可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。
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