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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条公仔箱論壇) B/ m7 ]% Z* q' B5 f( y; f; k
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：
k3 w2 h( I; K" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肉切末（或绞碎）。
0 c/ Y1 e+ J: @# P2 m, S2 H5.39.217.762. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：公仔箱論壇& K! X* P- F4 x4 Q
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。
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- J' F4 t! K5 C: S6 X5.39.217.763. 加入少许花雕酒（或米酒）。 tvb now,tvbnow,bttvb( @* b( [1 S' T: r6 P' w. s
* D/ k4 m5 H _$ j T$ A6 x, l( c( V q4. 加入适量生抽。
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! t' R3 W$ ?' P* x0 a5 \6 U- v公仔箱論壇5. 加入适量老抽。
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; `' b j" ^. c5.39.217.766. 加入适量五香粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 }. `0 d: O2 v
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7. 加入冰糖。5.39.217.76+ O* ]$ B, Z/ t
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8. 加入葱头酥。tvb now,tvbnow,bttvb+ k, m4 t7 h3 _7 Z
6 q, r6 w+ t& L7 S' ~+ ?/ }公仔箱論壇9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ I" c( L( c8 w% v' B: ?
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。, _- Y" P" W: X$ c
# }/ e( H# w. p" H* p* r* }贴士：
- f: u E' Y- a4 u( I葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用tvb now,tvbnow,bttvb9 y% Y. y; s7 o# R2 b) S- R% B6 [
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 公仔箱論壇1 R9 l5 \4 H0 F8 q( R1 h9 x3 y6 ]7 e
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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