食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v4 W; B$ s/ A% G$ @
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。5.39.217.769 Y7 O# b! l. E2 o0 O& U8 a
做法：5.39.217.760 z$ f3 |" V& C! d0 o+ n. u! Y
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
, k: V" A- W! U) |2 O2 v) ]9 X: T2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。% `: p+ o5 B9 a# Y7 K9 f# r; d! X( O! `
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x/ T% i. L3 f
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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