' v }, D% u5 b7 R; e主料：
! U- F6 f% o# C2 z% M4 wtvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。
# _% d. ^. Z t5 o# n. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。# `( B' Q' R4 B5 ? t% B
制作：; L; ^( `8 E6 _) L) Z% d' L
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；tvb now,tvbnow,bttvb2 O6 {5 x6 y V: Q E
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e0 E0 Y* x( g, p- C* S2 k2 d; m
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
0 |9 n' i9 ~9 a+ m. m1 K& k4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇3 _# U% l( L( b/ q. m9 u. ^! R, }
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
, J/ d" N0 v! c- U9 P6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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