, \- T7 g! q; L: b" Ptvb now,tvbnow,bttvb主料：
! U( [8 z5 A* m' |, atvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。
7 n6 g( H8 g% `1 u公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
: V* q- o3 N2 H$ t0 c3 y F3 Q' f制作：
9 G4 _ c; d- b- v5.39.217.761)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
: b! f/ O+ x. Y/ J( L* ~2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
( o8 j$ U) J' E: Q3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
3 t6 c) c) U' k9 N- ?0 n- ?tvb now,tvbnow,bttvb4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
9 O' Q' J# q3 ~4 {5.39.217.765)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
) l3 r- Z- a9 P& E# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
| 