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+ |( d( @% q9 x8 }$ ~( {. R$ p# _6 e% a公仔箱論壇五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.76* {: ?# O: P6 U6 B9 }6 T1 n3 p
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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8 |& c! G" w y: V2 }8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
1 h- A0 b$ [* d1 U5.39.217.762)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
0 i$ N) ^2 U2 h+ r+ T" A+ M" w- N5 g公仔箱論壇3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.76& H$ S2 g# E) @) s# \. y; O
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；; p5 b1 v2 W: X6 z! ~
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；公仔箱論壇8 o/ O; ?$ j, z* I" w
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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