五花肉一斤
+ l4 A. e1 C* q! f& A+ Z& o) S8 U% Z5.39.217.76（買肉時要切成二寸寬一條）
9 X S8 C) E- C- c: v& A5 f7 }菠菜或莧菜一斤5.39.217.76, t" c! w3 h. F% Z
姜四片拍爛
' f, v) d% v( y: R蔥五條切段約一寸長! A. W& m- R1 c
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調味：公仔箱論壇: q: U, J4 \5 I
紹酒四湯匙5.39.217.765 H4 y, {+ F, H; T9 X2 @( }& o6 v
熟油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ f: \' \5 \# E
老抽四湯匙
! r: ?/ \ b Y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二湯匙
8 l0 A5 \1 N7 ^# Y# d' E! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖五湯匙半
) `$ F* ~& ]% K: X5 N# R公仔箱論壇炒菜調味：
! Y1 G0 i0 o v% K7 ~鹽1/3茶匙
! {% W7 P# c3 Q; I# B公仔箱論壇油一湯羹5.39.217.767 t- U* E7 u: g8 C+ }4 |
做法：" I3 |" J! T6 N" ^( f R, f% r- Q& ?
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。5.39.217.76" G9 `' ]( S$ q, z8 Z: W7 Z& O
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；4 L! P; d3 _2 m, R; h [% u6 v
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 [4 ~( }* l1 w5 J; m, M& N
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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