五花肉一斤5.39.217.76* s5 h$ n7 N r* m
（買肉時要切成二寸寬一條）
4 Z$ o! K' H2 l* [6 j- ]4 A# [$ p菠菜或莧菜一斤+ D; C9 p; V% H) {( r' x' ?7 }
姜四片拍爛
) E6 S/ c3 E' }1 i蔥五條切段約一寸長
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# E5 m) W9 a# d& J# b調味：: f/ H: {0 t$ A0 i: r \
紹酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- b: q8 e2 j4 i/ X
熟油一湯匙
4 [, s+ t) ]; B# ?- E* R+ `% g9 k5.39.217.76老抽四湯匙
; L+ W7 _+ Y0 b6 o: h5.39.217.76生抽二湯匙5.39.217.766 R6 P9 ^5 y2 h! S* R; f+ p
糖五湯匙半
) N, A! R+ M( E4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜調味：+ U' L! j8 a, j/ [8 ]' Q( S
鹽1/3茶匙& ~( w8 l6 P! A6 i6 U) q% k
油一湯羹
) p) ?0 ~" K8 N0 f2 W7 ~5 J5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% N# I: q8 S+ g' K/ G
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
7 k- R4 \6 r/ Btvb now,tvbnow,bttvb2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
/ p' l4 S" E0 B, w) F# l7 V3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
7 N7 c2 g" S& e- j4 R公仔箱論壇4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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