原 料： , J* g( a t! k7 }- X
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 q1 S- Q0 e3 \& O2 c1 V0 Y) d0 B
制作过程：
4 Q9 }4 Z- V, g! v' `5.39.217.76 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. 5.39.217.76$ T0 ?! E) L" \, W! ^
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 5.39.217.76, _: G0 w( Q' h4 Y$ D
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
& R& i9 g1 r2 E9 v+ v5.39.217.76 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. 公仔箱論壇! {8 s# y3 E9 }- L D' ^& j6 q. ]
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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