香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!公仔箱論壇0 X. l/ ]. [8 T: Y4 _8 j# G
9 l+ B0 E. ]1 C2 ]) |1 Y有開揚景觀
7 y2 f. r X" u" E
( K, c, u# Z' n5 g+ m公仔箱論壇3 m2 H- X" q- d2 z" A) x
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 $ h2 V0 e8 L- I; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 o6 u$ d3 j3 b R
* u! R/ i* H& Q1 ^5.39.217.76. G. P, w& I1 ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ V! O$ B* s& A6 J) l) S* _
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
" q/ u$ x% ~& r* A2 @7 |" o1 u k; q7 w
 tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 @1 V( Y# G. Z% ^7 O
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。/ j$ S3 Y" Y$ H/ k) |3 \
: N" g3 E. z0 N& j6 [8 etvb now,tvbnow,bttvb
- [$ E Z3 u0 E" g. g公仔箱論壇■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。1 l5 L. _! D/ e+ }8 C( A" \3 ~
% v1 C7 o7 f7 g0 A. b2 V! T# l' t加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
9 n f5 H) R0 ^0 _' T2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J2 C5 X3 C' U7 h7 O! u雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
- W/ P' p) w! J/ ctvb now,tvbnow,bttvb
4 g: N( e9 V7 A$ Y牛肉他他配芥末雪糕及多士$98) I* l6 Z, W0 ^+ w; p/ K
 公仔箱論壇! b2 S3 x/ R; ?
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 ; U3 O1 l' A5 f: \$ @
: G% R7 G% \! v/ c2 H8 |公仔箱論壇西班牙紅蝦時價約$160/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% ]) I8 t& `1 ?; r
 tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 X0 G. F3 j3 B3 T- B
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 * n5 ~# p4 C6 c# h5 m
1 ]6 p5 c* [, b
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
& f( X1 G* p) [3 ^
, {+ L& o: z; q Q. ~, |3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 5.39.217.76/ A6 x' s6 e: m4 b! p( x- n2 u4 F
tvb now,tvbnow,bttvb, G% T' g# _; u* H
皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
% Q L# T- `# H; F5.39.217.76
, [# T, [+ c( @, w8 s- F/ G9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。' T, R! q: Q, T# P9 F3 M
: J8 ]: s' Q" o' G: G西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148tvb now,tvbnow,bttvb8 I& u) | d+ Z4 f4 P0 f. R# {) ~4 h
4 ^# B1 l- |$ [' P' }: g4 ]8 b' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 9 B6 ^1 K5 G- I" y
5.39.217.76" Y# }! I0 o8 m. h1 q
 tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 k7 @; W7 @! e2 \+ w- c7 x/ a
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 8 A H$ s) I$ w. v
+ P; X: I7 K6 }4 _
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 X+ Y' f4 r2 l
3 n6 G6 ?. ?( Ftvb now,tvbnow,bttvb$98西班牙午市套餐tvb now,tvbnow,bttvb+ F; o, p: U3 n4 s) Y; e# |" r
 % r+ ]7 Z5 h9 v
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
* K- i$ r& \2 P9 y3 x8 N5 X3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W* s( g k& m' `# F位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。. z# s. i- L# ^" T$ v
& G5 W/ X6 ]9 J7 t" E激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
- U; [! \6 L/ F/ V' k
" V1 _" @4 U; w2 ltvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 5.39.217.762 x9 H1 P! n0 F& d6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J3 h; Q' I& \( q: f
雞胸肉釀煙肉芝士公仔箱論壇 H1 P0 B5 y5 T$ D' W/ g9 s
4 y% E2 b( R9 y P4 B+ \9 l雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
0 V7 w8 C+ f a! z: `% g% i3 h
洋葱煮墨魚
- _/ G5 M6 ~+ ]! j+ A) L( [. C公仔箱論壇
$ S4 X* E, Q5 [" |tvb now,tvbnow,bttvb酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 8 J8 U" d6 Q$ c: f( g; _
+ m' Z8 ]. C8 ^! ~$ g
朱古力蛋糕
! V' H: I" J" F( |7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: M+ v0 ]. z2 P
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! tvb now,tvbnow,bttvb! u, b Z8 O9 p+ c5 v
公仔箱論壇, N0 Z8 _& Z' i, _* m0 l( [9 D
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
/ }; b! y& y+ |4 ]$ x
& A* Z& R7 l) B' }底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
( G: E2 O: p0 z a8 G5.39.217.76# M- G7 w! ^5 c% U. ]; N0 `
西班牙蟶子$695.39.217.76$ p# R; A& Z+ q$ K7 g2 ?( q: g
 公仔箱論壇" R [6 I7 F: I
醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 公仔箱論壇6 \7 ]0 @" \4 ~! E' O$ ?4 N& X
公仔箱論壇2 p4 ]' o4 |$ S. Q9 S# H
Uno Má s (香港灣仔駱克道)
1 Q7 ]$ s9 M: ]1 f- D: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m8 D# ?1 \+ _7 X( }5 ~2 l |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 