【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ o& T! s; b7 e, Z" U; F& b& H& I
全蛋 180公克; u, T6 U" m" s* Y# B" B( |. `
細砂糖 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% h( r/ F. {* Q* k. K7 X
低筋麵粉 35公克
1 c: l$ T6 Q: x/ g* c5 A1 G8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; L& ^7 G/ M
可可粉 30公克5.39.217.76( C( ?4 j" W1 F" U6 y( P5 u
乳化劑 5公克
# P, Y8 `) D) p( ptvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油 90公克
. A- z' d. E2 L( M% q" J7 w內餡：公仔箱論壇( w" P: G3 A; ]2 n: v
軟質巧克力 適量
! ^8 _ H8 Y9 v) p: t: v夏夷果仁 適量
! A5 h1 l, ]- k) f8 ^+ n3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：4 I0 U: G6 B2 s& q' j0 C
打發鮮奶油 適量7 z3 }9 G8 h9 r& k$ G ?8 R1 V7 c
巧克力片 適量
9 q8 o( L, U% \巧克力粉 適量5.39.217.761 @! O3 L% k' M2 B' ^$ l
巧克力餅乾 適量
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, h7 R4 [( z, H$ z6 {【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。1 F* j* | W- h- U. x# A
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
+ Q& O+ T+ c/ E9 U" M6 y' s4 z3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。1 T2 u* a0 x) h9 R# p6 {
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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