[健康資訊] 地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖

li60830

地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖tvb now,tvbnow,bttvb. S1 ?; }" p; w0 u9 s
) t; {( D: N0 M+ h
有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。9 s8 N" ?4 p: m# g' X8 a" h

, v* ^! Q5 Y, ]( T  Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 K7 @; A8 T- B# J4 k" t) s3 _$ o9 E公仔箱論壇
0 N4 Y1 D" U, }tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 W: O  S0 i; u$ O

1 Y: N% f. `( H! P9 I. \- q6 M. G; btvb now,tvbnow,bttvb6 V" C! G3 ?+ A9 R7 Y2 U
地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手5.39.217.760 `( v: r* |, O( h7 T

  L% F9 b8 U( e7 q2 N. y; u1 I( t, q地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。
; C- x* _- M" `8 |/ |* k4 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! X( C5 j7 Z* ?% L
★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 Q& g; o4 ~6 e* Z/ Q
公仔箱論壇, r: Q8 d4 ~) z6 L! N: @. G
但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。tvb now,tvbnow,bttvb) F, R1 i" E0 ^9 Q- D5 l

7 ?* W: c, y" H- I% ~8 Xtvb now,tvbnow,bttvb★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味
0 {  O8 w( a5 z$ l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ O6 g, a/ e; O( Y) d( x
雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。
  H( e* ~' a* m4 j( Y3 M+ O公仔箱論壇公仔箱論壇; _9 p  z4 H+ B3 p  j( _
公仔箱論壇9 W8 h. j1 T4 J9 ]6 Q6 ]
公仔箱論壇* v, D8 d3 ~7 I$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 ^6 ~) Z/ m3 _9 X4 F' O
" M) C. t1 D( k, p' \1 O: ~
地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。5.39.217.76. O! q' p# ~# j' c4 {% n
/ f& G& p0 C; T, E% W

6 N% l+ l" i& q& g' |
9 I* b: [! H/ U# l- t/ \5.39.217.760 Q  B+ ~7 |9 r

, i1 v. E/ S) u, Xtvb now,tvbnow,bttvb別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。
9 Z% U( S; Q3 y" j5.39.217.765.39.217.76& a# ]' Z4 @! ^  N3 {0 k2 ?
地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。
0 ]0 w4 L3 l, m' O  @5 i0 u& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u! a- |! J8 d) Ctvb now,tvbnow,bttvb建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, h1 r6 M% C, q' B
# u. q2 @. v0 b
食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康1 O4 e# {" o" y2 R
9 ?1 B; l$ R, ~! l
王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 r; J% h# q, g" `
" Q4 _* S) T  f4 s5 ~" `2 |

1 }- h9 X, R! M/ C9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S& M5 X. T; W5 g; [9 T* x5.39.217.76
# i$ D3 b0 N6 `8 n; Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ U* m1 ]# K- F; h* I- S( y
王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意）
8 u9 k- o/ @6 v' ?* G4 h
3 `2 D8 g. l) D) j2 V2 C* o* r* G【時蔬地瓜籤煎餅】：
& T! n& t) U1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
! D& Z: ^6 L& {% d: L公仔箱論壇材料：公仔箱論壇- L8 C+ u! m8 \% M

% z- k; U0 Y% ~4 R" j- z4 _7 j蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、" \" V8 z$ i( X$ |
公仔箱論壇" r% K4 I: e, G9 f5 h
櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。! ~$ u  V3 N+ k# O( D1 f3 @

2 W6 g/ y) X0 b8 n# F" H做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X2 K) f* I' G$ i* B

, E. W' X& n' @0 ?1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。
6 Y# ^- o& k2 ~9 P% K" j$ @
$ f8 u# w4 O9 T6 W2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。公仔箱論壇2 D' Z8 q* ~/ r" Q

& Y" }0 J6 A" j$ [5.39.217.763.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。
4 N, p: ^9 d, y. t9 l- c3 z4 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 e) I4 E6 d( \3 H& _; F
4.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb, I& U/ [& d5 {! R
  b; G5 w4 _7 Z  G; T. P' k
【營養小叮嚀】：
0 Q/ q+ }; Z+ C, o  w5.39.217.76& [# o) _  k7 p1 a5 l6 m& w5 u+ ]
地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。