[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：公仔箱論壇  X7 u8 h( J' k1 x! I4 F6 v" X/ s
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb1 r/ ~/ e1 V/ K9 e
滑 豆 腐  1 磚  
" E) u* L- X. `( G$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸  1 湯 匙 . G4 r) g! s7 n' |' @3 C% y
紹 酒  2 湯 匙 ( D7 r* j: N* L$ d$ l
鎮 江 醋  1 湯 匙  5 ^+ [/ q% u# T  D) `6 b
糖  2 茶 匙
5 k3 W: F& o8 p0 {, L. Q生 粉 水  3 湯 匙
5 E# _% A& R, r% t) J鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% I1 E4 k/ k0 o) m- z
做 法 ：公仔箱論壇# V  G+ u0 Z8 E/ x2 Z* y
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
4 b5 m/ t: O0 q; {  E/ K' |公仔箱論壇2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 tvb now,tvbnow,bttvb# q* y/ |& `" R( \- e6 Z8 Q
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。