[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
+ U: U% P3 E9 H" ?tvb now,tvbnow,bttvb蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
# I$ ?5 F! S2 _% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐  1 磚  
; Q7 t7 `' \8 P# [" P5.39.217.76薑 茸  1 湯 匙 & P# w1 a) ?# y
紹 酒  2 湯 匙
. e% k9 G% J5 q: {4 {tvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 醋  1 湯 匙  公仔箱論壇" z6 W9 R7 I/ }- X# z7 W+ |  b
糖  2 茶 匙 + q9 i% I6 ^; y! l
生 粉 水  3 湯 匙 5.39.217.765 u% j7 x+ F/ U2 U6 }8 ^
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
1 m5 i, V1 G8 U做 法 ：5.39.217.76. I) v. Y  l2 h4 ^( g6 A% D" H1 T3 H; G. y
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。3 q7 F' l/ q! E6 \- w, {; T$ M: w
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 : h( ~7 d5 P& K- \
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。