材 料】
9 x. l$ a4 F. W8 Z+ m6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚 一尾
, V1 [! i g8 G ^6 E! }* o- `公仔箱論壇青椒 1/3個5.39.217.76/ V# F* _! e" @) _% a
黃椒 1/3個
5 v- ^1 L, w( F5.39.217.76紅椒 1/3個
: d* t# s' W2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支 o: D5 V0 ?0 e/ b$ d
薑 10公克
9 L" S j& }( X# G5 r5 A/ ]大蒜 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s. m7 Q6 s$ b2 q
紅辣椒 1/2條
! I# a$ O6 b, N% f+ y5 J. H【調 味 料】5.39.217.76* V; H# H. ]8 c$ ~
蔥薑水 1/2杯5.39.217.76' |' R8 E; v0 `/ w( J; P
太白粉 2大匙) i9 P7 s# e. [6 v
地瓜粉 2大匙
4 Z2 _2 m1 g; O# p3 r/ b- _糖醋汁
) r* j( z. G P7 n: I【做 法】' C' q3 h) P4 e {% h+ p, u
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
' N! V' v, O% ?6 M/ U* k& d2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。: q0 z8 C6 S r4 z
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% Q7 H& {! P$ J( C1 Y% ~, S1 f
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕 l! ?) e' n$ D8 v
拍多餘的粉，備用。
" R9 U3 X: |0 l$ B! \5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
2 n1 ~; F( m' M) o1 R" s撈起，盛盤備用。5.39.217.76# S8 m/ F( R: N" `) m; Y
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
7 j+ t% G6 s* J8 _6 ltvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
0 L! m; L2 o) p# W) _8 a3 P6 f5.39.217.767.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
4 ` x4 b$ w( A: |8 d. g2 l1 b備註：糖醋醬作法。tvb now,tvbnow,bttvb$ U; S/ a l1 @: q2 i* d
【材 料】
/ J: Y0 n; k% S8 m: X3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb( s( z$ @, J v0 N, t9 v9 {6 V e
白醋 36㏄
\3 d- U2 }' t6 ?2 _" F蕃茄醬 40公克公仔箱論壇. U2 Y# I/ h6 @/ `) O- P
糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H5 y1 |1 V" a
醬油 10㏄
3 Z, x6 x' i6 l) T公仔箱論壇水 30㏄
8 n7 M/ L- B3 e$ F5 {% V9 G1 Z4 ^公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇: a4 Y1 o" N: h5 R) m0 K2 e8 `
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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