材 料】公仔箱論壇7 Y) J# Z! Q' p) o' ] ^
鮮魚 一尾5.39.217.76& `: c( k/ V) I3 t' F* a2 z
青椒 1/3個
. r; [$ D2 D- N' ]" K黃椒 1/3個
: l3 X8 K/ i) G: x' ]" W: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1/3個
: |) O0 x4 A, ]% o% A青蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb F* w& l- n, f) g+ Q( r
薑 10公克
& t( q, N; q. ^/ X& ^! I$ B公仔箱論壇大蒜 1粒, V% \0 I/ R- S+ D7 {0 A
紅辣椒 1/2條
& K- @ v, l% J' @" j/ q0 F【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 m. f6 }( _/ w8 c
蔥薑水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb% u: \" a4 {* @% k' v
太白粉 2大匙5.39.217.766 _1 t7 A2 w+ P* f3 {8 n
地瓜粉 2大匙
, o( ]& ~; T# s, |- etvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁5.39.217.76" @% x& E* |* k5 y2 J5 B5 b
【做 法】
! L8 q8 V* @1 P/ J1 h- s& C公仔箱論壇1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
8 H3 ]6 a4 h% z2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
; J$ r7 C$ q- D0 W公仔箱論壇3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
7 Q" z1 Y2 ]2 m& Q公仔箱論壇4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕. m( ~* |( ?* ?6 f( U6 S1 B
拍多餘的粉，備用。
2 W' d$ R* C( k6 l7 m+ l8 b* d, |5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
" b; W% h7 H. ~) n. O! u/ q公仔箱論壇撈起，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb- k, t. p1 S2 Q/ \) z5 F
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
& F- ]4 y, e( Q公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb: u, Z8 O4 f3 U# T$ ]
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
9 ^9 k5 h0 \; \$ z$ c$ u$ X9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：糖醋醬作法。
3 Y* ]6 U1 {3 {# d; J& k+ S" Atvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
) n x2 V. e: G! C3 }3 B7 {% j; `: htvb now,tvbnow,bttvb黑醋 36㏄
5 J, |4 U: Q. l4 o0 W, a" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 36㏄
. n5 |7 C; U1 [蕃茄醬 40公克
, h- s, P5 |, J% s+ K2 G9 E6 s5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 25公克公仔箱論壇, i) l9 `+ g3 G8 R
醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% P1 F1 l4 b( z3 T. X& }" }
水 30㏄, R" R: H; b) h1 _* c: m
【做 法】5.39.217.76% p0 [& z- l( p9 x# P c' M
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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