[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：公仔箱論壇8 z1 G3 x/ C" T6 R
馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z+ i% A+ B6 O' z$ d: _8 |  b- V0 ?
吉士粉1湯匙
9 Q5 f% \* N0 u; g$ T凍開水900毫升5.39.217.760 S, z. N/ s5 s( J% L! |
馬蹄肉200克
( V  d7 y$ V1 A2 s5.39.217.76砂糖260克5.39.217.76* S9 U6 T" b2 X- u8 y; j+ ]
八吋圓模1個公仔箱論壇5 g4 z8 n( g7 ?4 W* B% w- r
　
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3 g4 n1 B# l1 Q( ]做法：
; y, O& G( P6 }7 Q! ?1. 馬蹄去皮切小粒；; e$ {: w' I4 m- W9 J! J
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
) f1 L' }. Q) y4 b/ u7 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
$ h9 N8 ^2 T" X+ z8 ?9 E; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
' }3 B5 P) _2 B$ \) _; o" `tvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
& }4 M+ T5 ~1 U. i蘋果小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u  G9 D- L: J9 Z! n0 `" ^! G  S" w
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。# L0 U/ y2 i) ~5 u. a
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h0 w( s0 R. c: X( [8 ^, o2 v# u
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
, K' I, _' F( i- f* z( O& D蓮子百合蓮藕糖水
3 d& J4 o6 |) d' ktvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）公仔箱論壇( P9 a' i, N  c6 D
蓮子5錢
: D; _% s, }! Y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb, L' h- d+ A( t& ]
蓮藕1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [1 {3 u1 u- Y2 D- P9 L5 n
白糖適量
$ v+ |+ S1 ^& ^6 }: w8 D+ G水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb  Y# ~/ v3 ^& o/ b$ b2 c; k
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7 [" M% K7 @6 G  K( ]$ g. S公仔箱論壇　5.39.217.76' W& Y& b+ j* M& B; f3 a
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% w0 N8 T; u* A0 A& V4 g
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。$ M, B( ]/ E  P- }& o
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
2 Z1 S9 E$ d2 |( H7 R3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。+ L5 J4 ?- o% r; Y
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
) N' G6 c9 B. G8 F! V1 `公仔箱論壇功效：
! o5 U8 R% L( ~5 r7 `0 e" W蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。5.39.217.76* }9 k, i9 v4 t  V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T# r7 K3 P4 j( O- j/ P
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芒果糯米軟(磁)卷
( C( O. |& }1 M, ?. ~+ C+ I5.39.217.76餡料材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 @' q4 P' l1 i+ n
芒果1個) r2 _; h3 v" u; l6 u. Z+ G( l: L
蛋白3隻8 m. }8 Y! ?4 O" q/ z2 B4 C& X
鮮奶1/2杯公仔箱論壇6 g6 i$ n' ~7 r0 }+ g* P
麵粉2湯匙
: N7 d; ]6 T7 ~! z2 U公仔箱論壇糖2湯匙公仔箱論壇5 Z$ h9 M8 y  r
椰子粉1湯匙
5 `  d9 g' }6 {  W+ g' m　tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 z" Y. d- A. j4 `; n
糯米皮材料：5.39.217.76' d. h  Z# `1 c* Q: D( }7 F
鮮奶175ml公仔箱論壇6 i* h* l) d5 @
糯米粉100g4 T' w2 E, f& H. |6 R3 H
椰子粉1湯匙( k$ K& y1 b+ U6 z9 y) t
糖1湯匙
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椰絲適量4 H' `  v4 c2 ]
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做法：
6 Z6 d6 l, F+ W/ ~4 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果去皮切粗條備用；
- P5 r% L0 K; Z) s# B* @公仔箱論壇2. 椰絲用白鑊炒香備用；
/ b& P. N" i: Z! }# }  r3 L5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
' h8 B, ?' ^2 o3 W5 m  itvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；公仔箱論壇' e. u$ b& K: T. Y: k. u/ |
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb+ A* P) G) \9 L0 H# b: g9 j2 Z$ {
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；tvb now,tvbnow,bttvb3 X& [1 |- l9 y4 i6 ]. g3 l
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶