材料：
( i3 `- M) m; @馬蹄粉100克
3 x: E5 Q. U- M6 p3 b# p5.39.217.76吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _0 O3 a3 z$ E4 z2 @- l1 A1 B
凍開水900毫升5.39.217.76+ c: }, w) B# x a9 e
馬蹄肉200克
* j& g5 o2 p9 ]* l砂糖260克
5 R% J7 H5 C, W/ u公仔箱論壇八吋圓模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& f3 B' }: |7 s" g2 v! v# q& M
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 公仔箱論壇1 m/ q9 s# z5 @
做法：
" [; r1 B; {8 ?. j, Z1. 馬蹄去皮切小粒；
' d! R8 S7 z: f6 F4 i V; Y5.39.217.762. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
+ k* \! Q4 ?1 g4 R& u" N; _tvb now,tvbnow,bttvb3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
0 U9 T' t6 M2 l8 e7 S. n' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
: k( ?$ a( o: e$ M$ j4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
( p( c) F6 ]9 Y- Z2 Y. W, utvb now,tvbnow,bttvb蘋果小貼士：
5 o! [8 x2 _$ }# `1 k, I! f& s: ?1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
( L2 N. |1 v) ]0 M3 E9 C( r, f6 U; q公仔箱論壇2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 公仔箱論壇2 S ]% F6 h [. {/ i5 c
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
0 ^8 u* b2 J" G8 W4 |; D公仔箱論壇蓮子百合蓮藕糖水
9 j, q' }0 [6 e0 ]: I: V5 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）5.39.217.762 h! O1 q: s' f2 i( s
蓮子5錢
# D2 O) o; } v# ~: v$ r X百合5錢
+ o1 R9 ? c" l8 }0 v0 N" ^7 X蓮藕1節
' t2 a" [* t& q( a# V) Z/ ~0 v KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量公仔箱論壇2 f+ } h# |8 y) q! w4 N1 `
水約5碗
3 \- C6 i8 b4 L% M% T6 s4 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o- r; U4 J* m, }& a
公仔箱論壇/ A* {! ^! Y" g( s, L0 P
. s% U% r+ ~& i A) otvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76; J* }7 n' @& D; S2 B m+ U' j4 N
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
( x# Z' ]. r+ [( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
2 t$ {2 s" [" A1 T# u! j9 G5.39.217.763. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇" `4 y' ~5 ^: J% w
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。) C- k6 e- j* d$ f4 V8 A6 {$ H
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# G" L( V4 h' ^- a' ]5 \
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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5.39.217.767 n: D4 a' u9 K5 ?5 J$ a3 E- {; M, X
芒果糯米軟(磁)卷
' {: _5 B' ]8 C! Xtvb now,tvbnow,bttvb餡料材料：
9 x2 F/ g' `) O) h% X8 _$ T公仔箱論壇芒果1個- }, g" b1 P3 [; a
蛋白3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ u; m2 Q$ G
鮮奶1/2杯, P4 A3 E* E R3 V; b) @
麵粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* c. G9 _) o0 E
糖2湯匙
! t8 ]! ]: J( K P V7 q c椰子粉1湯匙公仔箱論壇! W* O( ~8 o) X( z
3 z( Y' N9 e. N! V+ U4 g糯米皮材料：公仔箱論壇/ E5 ? v/ W- x5 f
鮮奶175mltvb now,tvbnow,bttvb8 S# i e/ z1 W$ Y. B
糯米粉100gtvb now,tvbnow,bttvb( h1 ? v* d5 N; z% @
椰子粉1湯匙
, d2 {% K& S6 H) J糖1湯匙$ p+ H- ~* B% l: i" z0 V
吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! `! L. @- q4 F* H+ Q
椰絲適量
9 f/ C: o. X. J9 {6 g6 M2 y公仔箱論壇
/ ~0 L$ M1 Q7 `+ {0 I2 T0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇$ Z1 }! |2 v( O- Z
1. 芒果去皮切粗條備用；5.39.217.76$ }& E2 t- s" D( {
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
2 v9 C, p c1 i$ z+ k5 w- R5 N. \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；8 l2 j0 h- P& C- b# w$ q+ m" M
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；tvb now,tvbnow,bttvb6 X& O" u" r" A4 L+ n9 K
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
+ V8 k( [9 ]( L. }+ A3 @/ ^/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U8 i( Z' x. F! X. n5 c$ ]- p
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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