材料：公仔箱論壇, R8 M# B/ d* x( q+ X1 L
馬蹄粉100克
+ i$ x/ D% n T* P s吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; K& J1 x, a- c" ^9 Y/ w/ _: f
凍開水900毫升5.39.217.763 L3 i# I! Q2 U5 g3 J
馬蹄肉200克
' R5 G2 @$ n4 m' o3 J5.39.217.76砂糖260克
& \& Z! \& x% R9 H! {. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八吋圓模1個6 h: }/ y& C8 p- p, ~9 `4 ]8 u1 i1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J2 y8 f4 R4 Q* P$ O2 H1 |9 r) h
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做法：5.39.217.767 e, W' S$ Z# Y3 X0 C4 e# R
1. 馬蹄去皮切小粒；
) T; d% V# H% ]; ]" Y2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；公仔箱論壇' ]" _% W- N' U r L
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
& L: A5 R% D3 X公仔箱論壇4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
) v$ i8 p) v% M3 [6 k* p r5.39.217.765. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
! C8 k" Z- [+ z* b/ i% utvb now,tvbnow,bttvb蘋果小貼士：
) @6 g# J1 Z6 ~+ x$ f6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。' W" o' \- b! d" y$ G
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
/ R) _# p4 ^, {0 z0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
+ l. ^. b- k& W8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水公仔箱論壇1 L; h5 _& B% Z. z: Z. R
材料：（2-3人份）
3 f3 G4 M9 }* @. }% u蓮子5錢公仔箱論壇8 [ f+ a2 | `+ A( H7 v
百合5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 j5 b+ w! m* s N
蓮藕1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?) f" }! Z% N" o
白糖適量
3 L0 X: w+ C7 @3 E( o& @公仔箱論壇水約5碗
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* q' ]; [" B, b6 @/ I: D" k. ?6 n做法：
% w5 D9 Y5 X1 T/ T5 }* m公仔箱論壇1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。8 s% w( h4 w8 o* c% T1 ?
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。公仔箱論壇3 h9 a! h5 j% b, W# _! _4 ~
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 s, x( B) r" J
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
2 o- ^8 l' r. k- }公仔箱論壇功效：tvb now,tvbnow,bttvb6 C6 _& [/ I. i& w0 G( G
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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8 N) i' Y) H9 L' W4 Y$ R! D5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 h" ]% u0 z5 X
5.39.217.768 Y9 c# w4 {) c* M# Y/ P
芒果糯米軟(磁)卷( t; e+ ]2 ?0 |% L6 j$ a
餡料材料：! B" P; S. S9 ?6 h4 X
芒果1個
0 S j2 [$ W# t* }: B1 N蛋白3隻
9 x" ]! g% v" s鮮奶1/2杯- m1 P- z/ Z! Q& k
麵粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 u( }1 o$ i' I: c* T# z0 K
糖2湯匙公仔箱論壇0 x) I6 E+ Q+ u: D* c
椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y" w u) m% S* \, i. c% f
0 P$ [- X6 `7 u% ~ { b1 t8 O, Rtvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：
A- H5 Z' v4 c, N% P$ p' W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶175ml
% G0 x5 W2 ^7 Y: Q糯米粉100g
" u( B |* K+ C( `9 B* { f2 |1 ]椰子粉1湯匙
8 t, ]2 n% n5 v4 A5.39.217.76糖1湯匙
3 i* J2 K+ d; g) J; _3 w吉士粉1湯匙
5 u0 j) e1 A0 H0 K2 _' n: x5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲適量
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+ B- d1 k" r8 B6 L做法：5.39.217.762 l0 R5 O0 h' H v5 W' S8 W
1. 芒果去皮切粗條備用；
( I; m5 I9 @4 J6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 椰絲用白鑊炒香備用；
/ Y# l% z7 _3 ~" C% h# O) H, O3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；5.39.217.76# I6 N/ S4 X' M( u1 b2 T
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
+ r! g+ }5 R, g/ |8 B( r9 b& N' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：公仔箱論壇% w' g8 ~* u3 u! g i
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
% j1 {- ^6 R2 b1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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