[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
1 D% p; T  ~: H! D+ t4 J# N; ttvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉100克
6 u" S9 s! e4 A! f% W吉士粉1湯匙& s! z+ S$ K; F9 I/ N, ^5 C
凍開水900毫升
" w; {# m' J5 C) X馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. m% d) ~( l4 C0 P3 j. V8 ?+ \
砂糖260克5.39.217.760 ~% [6 L0 _9 G6 m: f
八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb. v: u' ]8 j0 J( Y- D( k
　
; o9 B/ F9 ?- b: m3 b公仔箱論壇% K+ v1 S( F) H( a9 c
做法：
) o0 a& K- b1 Y5 s1 u" o公仔箱論壇1. 馬蹄去皮切小粒；公仔箱論壇  C3 G6 l  G  j
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；2 F0 \3 E9 M4 O1 b; S/ N
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；tvb now,tvbnow,bttvb+ e! _9 |8 {/ p, o% ?! J' B! J9 s
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
" ~6 r: n; m6 c, c5.39.217.765. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Q. c6 l5 U" M7 R
蘋果小貼士：
5 P5 Y; Q3 g6 p. ?& V1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。tvb now,tvbnow,bttvb  F# a$ [/ ]/ D  I; t
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 l+ _6 B  [; k
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
! h$ ]; j6 ~/ M  e5.39.217.76蓮子百合蓮藕糖水
# K% s9 w) ]& l) ^4 U7 L- E5.39.217.76材料：（2-3人份）
, v1 y% x1 d5 B* S( I3 }: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢
  u1 W8 B/ m  n" W5 r百合5錢
# i- L; S9 |7 L+ V6 i$ r* d公仔箱論壇蓮藕1節
% o4 s3 M' u" n: N; y0 `白糖適量5.39.217.76; _, v% h( F$ R8 m+ @
水約5碗
7 s4 m) b' [, h! ?/ F( P3 ]( p5 dtvb now,tvbnow,bttvb　5.39.217.76% M( B9 N+ U- z: J
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( u7 P' S& t( v做法：公仔箱論壇. v( m4 H8 k) r% [+ b' F# X
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
& n: O& E: K, m* z公仔箱論壇2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。公仔箱論壇" ?9 f. K- K  K. Y- }, e
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `8 ?% s6 \" c; m( H! k
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。& I3 d4 S- z+ o: j# T
功效：
5 v+ |5 z0 N, Y; G蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- _: n' i/ g4 P; _# D: N+ _

2 R3 N+ A( K. [3 G# V) x( c; W. l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- J4 P. [, ]: x1 r& A/ n8 Y3 B
5.39.217.76' S3 ^# P* n/ [1 t/ S
芒果糯米軟(磁)卷) O' x# V7 \. \
餡料材料：& Z9 z  K1 U- H) a
芒果1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {  ^$ `, E8 }1 R
蛋白3隻
0 G3 V1 @2 |( J$ {) d: Q( v1 I% x. V鮮奶1/2杯
7 U' s# @% @5 [" b. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙
& F+ ]* N: u% J  I: k$ L糖2湯匙
+ B* k/ S& }! S! I% B5 c- T椰子粉1湯匙
/ I& Q4 A9 a8 N2 P: s3 W　tvb now,tvbnow,bttvb3 F" T* U1 D  l, g" O) e3 S& ?, e; B
糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb* n9 }% }' Z# m4 T6 S
鮮奶175ml
# |- `0 E; Z& v; T. U2 H  R糯米粉100g公仔箱論壇5 d* v) u6 n: |
椰子粉1湯匙
1 X$ q/ e2 A4 o糖1湯匙
# v: m8 g$ A! ~% u& p4 K9 g- K& v3 ?吉士粉1湯匙
* h# S5 Z3 d8 x% D椰絲適量
& [2 X0 n$ ]( K( W) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
/ v: _6 x' E5 q# C' Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ R" _3 B, ^9 M5 ^公仔箱論壇1. 芒果去皮切粗條備用；
$ j3 t& \; b' D; I1 Y5.39.217.762. 椰絲用白鑊炒香備用；
& {: ?" h6 {2 H3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
9 W. d/ q8 H. P) W( `3 y# {" i! \! a- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；& N! q6 K- P. F/ B
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
% a, I5 m- d- I5 U9 z+ ?5.39.217.761. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；; D* I. r- x* h$ M
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶