材料5.39.217.76! r9 L9 w5 E. [9 Q) l5 M( m
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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調味
' M8 d# K7 K$ b% _/ P5.39.217.76幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚2 F4 p. w7 D0 Y+ ~
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菠菜水% e& a4 Q! R; o5 a# \* z
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb; j% f5 G7 |5 Q( D) H# P) ^1 Z
5.39.217.76* g" ?; U J% @+ z
做法公仔箱論壇# N% k' y) P9 ^2 [: h' d6 y6 m. r3 X
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ \# y: e, F# |- \0 o
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。0 l; m2 R& a2 [& o2 X, L
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。5.39.217.76. N. ^4 t9 S3 m( Q) H5 i* c+ \+ ^6 v
9 L) @% T. l* m6 ?- a. Htvb now,tvbnow,bttvb5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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( w. c$ G$ l9 E' M- R( mtvb now,tvbnow,bttvb除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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