材料公仔箱論壇- n3 i5 G+ ?7 ]2 e
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 t( i/ l7 Q: g
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調味' m0 C& W6 O ^ I |5 D
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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- Z8 ^& Y% x9 C: `& V3 B" _. N菠菜水
2 k% z) S( m5 {6 ?9 b; Ftvb now,tvbnow,bttvb水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. F$ S6 i; M' ]3 O- }2 V k& H
* o5 @9 \+ o w7 e5 V0 W公仔箱論壇做法
+ ~1 X: d* z: a6 S/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。' S4 I+ f- s( `" A2 b
" ]2 i( n, a2 E# {2 t. M& R# Ztvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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3 J9 W/ i* x! W+ q' R7 @5 M公仔箱論壇5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。5.39.217.76: t2 K; P$ P& C. O
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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