[中式食譜] 栗子飯

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材料
$ T5 l. Z8 {+ Q. ztvb now,tvbnow,bttvb日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量公仔箱論壇( q# B/ W/ L& m5 ^
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1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。* ?; J2 N3 T1 M( m  t
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2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。
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3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。
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! D# i! y* Q7 W: h5 W將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。' ?7 C  S4 ?: N8 H$ V9 @