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- K* @0 g: ]' a" W5 I5.39.217.76鮮蚵 200公克
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' Y. [8 B/ K7 F9 B7 U2 D2 etvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 2塊
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! r% [" s. b8 e( N+ G& G. Ktvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支& [4 I8 ]3 K& K1 |
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辣椒 15公克
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蒜末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ }! c: [3 J% Q! v: n4 T9 @7 P/ M/ Z
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地瓜粉 適量公仔箱論壇# o8 n4 a/ i5 }1 c
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【調 味 料】
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鹽 1/2小匙公仔箱論壇% `. ?2 b' }" ^
1 t. T2 L/ X) f公仔箱論壇雞粉 1/4小匙1 g4 u: a& {$ s1 ?! z2 d2 q$ ]7 w
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糖 1/2小匙5 n+ R7 V. h! d$ l- F" y9 A
- S* b O( s1 D4 Q% }/ S) D& ^( F公仔箱論壇米酒 1大匙
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醬油 1大匙
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烏醋 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 F9 h" x/ C
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【做 法】
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: ]3 i3 s+ f! O, J% y A& t$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，再均勻的沾裹上地瓜粉；板豆腐切塊；青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段；辣椒切片，備用。
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2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後，放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用，再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。. L7 [3 W9 \+ y5 W' Q/ Q
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1 j- T; q" L. Q) n2 @tvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋倒入1大匙油後，放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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