, K$ V0 p9 ~* _, C4 d; `) ?& ^: q馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克
$ E/ Q( B* m) a1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀公仔箱論壇/ [* B' d. N; ~2 W2 v7 w7 C
2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀& R4 [# \- M& p7 [3 n6 B
3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
, G. H1 {4 P& e, J- j4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。+ v/ a& g$ f0 W C9 j8 J% ^
* V' [+ t1 H) m! D |4 @铜锣烧的做法：
$ {1 x8 ?8 Q9 k原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips
3 Y$ `+ R6 l Y7 \: s过程：tvb now,tvbnow,bttvb: b& V1 u7 F; t% Q: b1 W
1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
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2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
! l! ^8 K3 U' s6 O ]3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。
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4，搅拌好的糊糊静至20分钟。& {' t( k8 Z9 c( P) b! k; d/ N
5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，: Y/ d; Z$ e" x; ~9 y/ _ @' d
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。
) z& G- w0 `1 m- O% v& M9 {5 q+ e, atvb now,tvbnow,bttvb7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。: n f& d: y ~' q
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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