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7 ] o: r7 k: otvb now,tvbnow,bttvb材料
0 w& t5 k/ {% `; f9 _( N: q4 M9 m. N公仔箱論壇金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 公仔箱論壇* F X" b, B" q) {. ^8 t3 Z
: E8 K* T W u6 G: k1 B$ t' C做法/ n0 H; B4 g0 a# R8 R* e
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) C! e4 Y+ `; K. @6 ^
+ B O! u$ A4 }3 b2 E9 g3 P2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。5.39.217.76% B5 ~+ k, M) N2 l+ j, G* _
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。公仔箱論壇, M& Y3 v( e: g' U9 n& u! V
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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