[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
* F9 o0 d; B6 r5 ^- A! i牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 C& L+ k. J) ?4 ]( y
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k4 d# A- [( d5 {) D
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
% ?! u# u* V+ v作法：
6 U" u% y* V! R5 ]# U$ Y* j- x, O& f1、 四季豆洗淨，川燙備用。5.39.217.76- t" q( V( f& f, X" a  K% r, o
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# s+ q+ l1 `3 B( Q7 E
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。6 p' F& c; [& a% ]2 N! f' @
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
4 ~' N( ]1 Q) F0 }$ @5.39.217.765.39.217.76- I" t9 ?' C* t4 u/ J* z2 g3 Q0 Z
★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。5.39.217.763 c+ K# G3 {1 r0 u4 S3 ~% Y; T4 ^
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。