[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：公仔箱論壇. K9 A) ^8 e% g  N* o9 o' e9 ?
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。公仔箱論壇) T$ S( J: h4 X% h
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調味料：
# M, {  d, P) M0 E; F" o& K- I5 Z公仔箱論壇福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。: d8 p0 P; n, @4 I
作法：
8 \- F5 X& ^5 K9 g7 ~* M公仔箱論壇1、 四季豆洗淨，川燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb% s7 O  p  i) d& @$ W
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。! X$ ~: g4 b9 |$ n- y
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
- s3 a0 C7 p8 R4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。5.39.217.76/ t7 ]2 o4 \% A: o3 P) ^5 x

8 k8 `3 T4 p+ g1 Q1 o★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 Y8 ~  T9 I
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。