; H8 ]) m7 c% p Rtvb now,tvbnow,bttvb山藥手卷 公仔箱論壇, ^" H8 t* a4 d5 G5 h4 K
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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) ?1 J+ A2 i- H5 R公仔箱論壇■材料) K$ R0 q: x' s
壽司海苔……3張
8 w7 p6 l0 }$ W4 [" r- W, ]山藥條……半杯公仔箱論壇$ q: r. ]8 {! r) t
蘋果條……1/4杯
6 U- P6 q& X8 Y% t9 U紅蘿蔔條……1/4杯公仔箱論壇" A6 S+ `' B' _6 o
四季豆（切段）……1/4杯公仔箱論壇3 w# M: x9 |2 f Q6 ^* J
苜蓿芽……1/4杯
; B/ \0 D& C* f9 j' Z9 i0 d公仔箱論壇■調味料5.39.217.76+ R* m( o P% j) l0 c6 m# @7 c
杏仁醬……*1湯匙
. L# i( c) [- j( q" S7 M5.39.217.76檸檬汁……半湯匙
; E% Q: F! b `! I* ?5.39.217.76天然蜂蜜……半湯匙
- f9 w0 R9 e* ^9 U6 p5.39.217.76青檸葉……數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d# o! f( N" m* z8 R( p: P
鹽……1/4茶匙
9 Z' k5 j( g& H3 a. E3 m水……2湯匙
( P+ @1 W3 |5 {0 J' o3 L- p5.39.217.76
$ G! k: `* ~6 d2 |, t* j# j公仔箱論壇■製法5.39.217.76/ ^1 W* @5 S( z5 x8 d
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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: Y! j8 t% _1 R1 xtvb now,tvbnow,bttvb（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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( c' y# u" ~' v' M' F! F& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可公仔箱論壇* ?$ n& v$ O4 @- d8 }7 z) V
0 F- }7 A/ P) s) k& D7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p8 v0 R8 d) t. V) `: Y# \: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■*杏仁醬製法
, r! ?4 K- z' x7 d. S! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色 \9 W6 ^2 O& q" x& [; n
! u9 ~3 g {3 f% t% r# d（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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