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山藥手卷
8 C1 { h$ k& G' y' n# F6 e& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 X. @. I4 a" M) U. v公仔箱論壇山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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N* M2 ], e- m0 g8 f公仔箱論壇■材料: k( [- \/ q9 ]8 b: X
壽司海苔……3張公仔箱論壇4 u8 C7 Z F- x7 Q! D+ k3 v3 C; L
山藥條……半杯
6 g: O; C( o4 M# c: z蘋果條……1/4杯5.39.217.76" }7 K: p4 ~4 @2 I- i1 U* p
紅蘿蔔條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# e' W. ]/ L8 W, o
四季豆（切段）……1/4杯公仔箱論壇# Y$ ~- I! ^' `7 c3 V
苜蓿芽……1/4杯
8 j7 d7 A' g T0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料
; T6 s8 a( k. L/ T& ?公仔箱論壇杏仁醬……*1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. \$ O5 u. v# l0 O g
檸檬汁……半湯匙
( v( H! g* W/ @4 f& h( b天然蜂蜜……半湯匙4 ~! u$ t; N4 B8 D
青檸葉……數片公仔箱論壇" D+ X! L5 k. t& l
鹽……1/4茶匙. m. K! \: _( T( T/ _" d
水……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. B& v& H: ?6 K% K
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■製法公仔箱論壇3 { M4 Y: i1 P% m
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼tvb now,tvbnow,bttvb! P& z) y% O5 B: u4 K! T# R
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用公仔箱論壇( j' d9 {2 \3 ?
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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8 o0 u3 {6 I/ o4 Y$ ?8 S# Y" J4 u/ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 u: ^# i' n. ]1 c( N1 H
■*杏仁醬製法
, L L/ i" A1 w+ r4 ^/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色3 \* v8 ]3 {) t2 z3 _3 x% `( a
* q/ w# i0 q/ C' c7 j1 Ptvb now,tvbnow,bttvb（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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