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山藥手卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c4 d( f8 b2 R' k: k$ G
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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( g; S; a1 A& E- \% p f4 N2 J2 a■材料7 `, r; a" M5 _) @$ }5 I' L
壽司海苔……3張tvb now,tvbnow,bttvb! N6 C8 O: q B; D% T8 D
山藥條……半杯公仔箱論壇4 T. [% d2 F1 ?
蘋果條……1/4杯, ~& W1 q# @- ?8 T" m& x9 Y, q$ i
紅蘿蔔條……1/4杯
- P8 S( i7 i5 a) q) F$ M5 m四季豆（切段）……1/4杯
& Y H e! s8 l! Q5.39.217.76苜蓿芽……1/4杯
* ]( f# K( q! y3 e/ S/ J■調味料公仔箱論壇- d/ t1 U9 h( S, p
杏仁醬……*1湯匙
9 D2 B/ Y+ p. h4 w$ x0 utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁……半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \% B5 @+ P9 K; G" N! w% Q. @
天然蜂蜜……半湯匙
) F& H$ x" |( U, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸葉……數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N) ?6 E# g; z8 T% j" } X
鹽……1/4茶匙
- {/ G, q+ F: m& m公仔箱論壇水……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 m. O) L* X7 ?" t
& f9 E6 O2 m v7 Q( T5 E■製法6 i2 D# q+ [6 }0 U/ b
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用4 t8 \5 S6 w0 T$ L
7 _ K1 M) y7 Y公仔箱論壇（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用5.39.217.76' ^# b' u( X4 ~+ J4 L( ]1 q5 X s
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R& `1 a' H% Z# l- c
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色5.39.217.76 u- S X& F6 G
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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