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山藥手卷 6 d, y( f2 d0 @3 k
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! P- g5 M: C2 _+ N) ^& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
/ X# U, Y0 ~) V- z% ~: O) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u" v: \3 K* I$ T
■材料5.39.217.76/ B* u8 ?( h0 `: N& x
壽司海苔……3張
2 U9 F: c( w7 r7 X f% M山藥條……半杯
1 P, x# \0 u8 v$ Z& T蘋果條……1/4杯公仔箱論壇) {+ x5 ^' X$ O; i. N0 _6 z
紅蘿蔔條……1/4杯
! e4 b9 R! ?/ b1 Z$ N3 \8 I四季豆（切段）……1/4杯9 ]9 H, l/ \8 z( s* @
苜蓿芽……1/4杯
6 T8 ~- f& k9 |- d! A$ `4 P' t■調味料8 P( |. ?- d4 \/ L1 F
杏仁醬……*1湯匙/ T8 U4 l& q! R9 Q
檸檬汁……半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @6 S r; i4 p: b2 ?1 k k: k1 J8 B
天然蜂蜜……半湯匙5.39.217.76- j% v# Q& `5 H" F0 @3 N
青檸葉……數片
4 T+ P6 V3 B2 ?9 d, C$ s0 J5.39.217.76鹽……1/4茶匙
+ ]- B- t" x7 ^4 [5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……2湯匙. ~, F) ^) i1 M3 V
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■製法5.39.217.769 U8 ~/ n ?& Q& b' T# M: Y
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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0 h h$ j4 g& \8 ^公仔箱論壇（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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& ~, s0 u4 D# v' }1 W1 @) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
. g) E4 T, c0 _9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F0 T( Y+ j& V7 V（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法5.39.217.760 L* L9 p4 ~# q& G. p. u; d0 r' b
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色2 Y2 B" ]" y; C
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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