材料及份量:. h5 p2 c" p% o+ `4 s
新鮮雞 半隻 - h- i1 p5 m! ?# J
/ N- I* s& ]' X3 y調味料:
9 A4 g' c' c4 T" F; F# C8 }麥芽糖 4湯匙5.39.217.766 Y- P' t2 }# W
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& `" ^2 p" t9 S3 s9 F
鎮江香醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x7 i; c6 D- ~$ x7 A0 R3 r
乾蔥 6粒
( U- c/ k# g$ O9 R* v; b+ w& y* htvb now,tvbnow,bttvb水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 b" U" Q3 B7 l9 Z* E
蔥花 適量作裝飾用公仔箱論壇+ ?+ @: L4 Z3 h7 ?
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醃料:
& r% J! d& b* E1 w3 h% ftvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許 2 Z& I9 K" H3 B2 L
( h& R( @" D {% U# e! V製法:' y, @3 y( A! m
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。
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2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ f& f' z3 T) Y; r: R
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3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。
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4. 最後灑上蔥花即成。5.39.217.76, H1 t* u5 c& U! x4 Z8 _* F( H7 V
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發表於 2009-4-8 01:14 PM
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