[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 ! N9 C0 f6 C$ y4 o
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食材 :鮮雞1/2隻公仔箱論壇  P" p$ X  }/ i! \
子薑4両公仔箱論壇. K; p8 p7 a, L7 N# n9 }
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 @) ]7 K" Y- O! H; b0 |: k, P
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蜜糖1湯匙) F; t- Z% c- E0 u5 b8 k
鹽1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" n5 r+ g7 `- U  ~
雞湯1/3杯
& ?( |" g: V& stvb now,tvbnow,bttvb醋1/2杯
3 A. [7 B3 A  v: |/ W' P5.39.217.76片糖2両5.39.217.76, [" F3 K4 i2 _3 f$ n
酸梅2粒 3 W; o/ n$ Y, Q- e: C) v; I
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做法 :
5 ?" d# M' g+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
/ P8 E2 S. t; P: |* }2 }; d公仔箱論壇2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。公仔箱論壇8 y3 C0 }  e( n2 K% b
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。$ [: b5 q2 j/ q% |' i: W1 A
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。