[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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; t9 f5 i* b! W2 c4 f2 h4 G主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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; G6 A1 @. C5 F食材 :鮮雞1/2隻
! i# k1 h0 T" Jtvb now,tvbnow,bttvb子薑4両
& |7 Z5 z- R! R0 J  h( C/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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調味 :
8 T9 \! R* o# A7 W2 u0 ]+ b9 [蜜糖1湯匙5.39.217.76! z' O* o7 V' ]) k) g8 x
鹽1 1/2茶匙5.39.217.76" G  y0 t- |( ^( L
雞湯1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb- c; b5 q. }( G8 F* ?" o+ e
醋1/2杯
3 I5 u( Q9 l5 q$ R5 j$ s: J0 K片糖2両公仔箱論壇0 x5 d5 Z3 ~. x+ l
酸梅2粒
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做法 :
) {) t4 Q+ v$ H# D7 y4 b8 P1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。  k- U6 `; o( J. D: u  a
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。公仔箱論壇9 f. [5 y) K" i0 t: t9 {1 L* F
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。公仔箱論壇1 d# c8 z0 j1 w* ?6 W
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。