茶碗蒸: A% d2 ?* V# l9 a& Z6 t
材料
5 u7 r: X3 m: q: q雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]5.39.217.769 X+ ?8 Y( T4 f) h9 p2 Z
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]公仔箱論壇0 j9 v3 ]6 ~" R" W) r' K8 n
白果 8 粒 [去皮及去芯]
" y; B; p) t" N1 q- L* G4 Y; K3 {! G鮮冬菇 2 隻 [切條]
) @4 f( v3 I. a' D公仔箱論壇雞蛋 3 隻
; o& J3 u9 n6 X5 g: Wtvb now,tvbnow,bttvb製法
' C- F1 J; ?4 J% o5.39.217.761. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
# h3 e; B' Y5 o6 v4 E) t6 P4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。5.39.217.76/ j$ v* \! H2 r- J
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。5.39.217.76' @; t/ T: n6 J0 {7 G" I5 u
4. 以中火蒸15–20分鐘。, X4 }2 s% \/ `( H
調味5 B! N% p; f' b( H; X' b
醃料：
- n4 t, [# y: V李錦記雙璜生抽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t D. N: o+ m( W9 B# ?- ~/ _& R" v
粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% T: @# L8 N) |, `, P2 S2 U% h
調味料： 公仔箱論壇- L( A$ C! Z! h5 B# X& p% y7 w
李錦記雙璜生抽 1 湯匙
/ w( h+ T, N3 P) G$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1 湯匙
7 @: s% z" E% z) n鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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