(方法 – 加蘋果西打一起滷) * z; Y8 I2 W* n4 {: X: _& q$ z
材料及作法
* l" L! p+ ^5 g/ k2 P t8 }9 o材料：
' Z& t9 C! D" d五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
8 S5 J X" C! v6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（１）：醬油3大匙
/ c9 j) C& @( o- u. W qtvb now,tvbnow,bttvb調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 T7 u' N' E7 e! `$ U$ q5 |9 l8 }
作法：
0 Y1 p: {% D/ n0 D k& e& Q& Q2 v' r公仔箱論壇將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 / ^. x3 d* _; S" Z- `
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
: y' C9 u5 I; Y8 @% m2 E2 S公仔箱論壇梅干菜洗淨，切細末。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 E1 I Q& B; ^5 S3 C9 \
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
6 I* b7 X" c( [/ B3 @6 C5.39.217.76取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 ( _6 w. X; q' h" D+ \% n3 L' y2 S4 X
<斤餅梅干扣肉捲>
/ S* r* g3 z" m) H. r' E材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
- c$ Z+ J$ `* |: l: F: H+ R7 x- Qtvb now,tvbnow,bttvb作法： 5.39.217.76, V8 L8 A7 n, \$ l+ B
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 ?6 Z) p5 F0 }* Z0 k7 P
梅干菜汁去湯汁。
: e. z3 L0 A% w/ @$ ?. I取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
| 