很少人沒有吃過「羅漢齋」，但吃過「正宗羅漢齋」者罕如鳳毛麟角，因為坊間的「羅漢齋」都是有名無實，與「正宗羅漢齋」大有距離。
: G& z& X6 T! o& ^3 ^; I, n, v5.39.217.76「正宗羅漢齋」必須有十八種材料以符「十八羅漢」之數，不足此數便不能僭稱為「羅漢齋」了。
4 f q: H; R- t) o. i: ftvb now,tvbnow,bttvb「正宗羅漢齋」應有「三菇、六耳、九笋」。
: y. Q. z Z; }% N% S# q+ O「三菇」：蘑菇、草菇、冬菇。tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 o9 Q' I( D8 Y
「六耳：銀耳、黃耳、榆耳、石耳、木耳、桂花耳」。
6 l* ]% O* G+ V8 atvb now,tvbnow,bttvb「九笋」是蘆笋、毛尾笋、筆笋、冬笋、吊絲笋、豬肚藍、金笋、菜笋、薑笋。「九笋」中的「菜笋」指「菜遠」或「銀芽」、「薑笋」乃「薑芽」，至於「吊絲笋」與「豬肚藍」則請恕區區孤陋寡聞不知是何方神聖。
5 T7 [$ r# P. h: Q! Q' b0 @2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過如此這般的「正宗羅漢齋」除了陣容鼎盛之外也沒有什麼了不起，而且食材龐雜亦不見得會如何美味可口，這種標奇立異嘩眾取寵的虛榮菜未吃過也絕無損失。tvb now,tvbnow,bttvb) w, a3 s7 f5 U8 U5 g
雜錦素菜用料貴精不貴多，但得口感與味道和諧自有妙趣，善用時鮮瓜蔬果品風味凌駕貴價「三菇六耳」乾貨。2 }/ L! ^: B" E+ t! `/ u# c
炎夏飲食尚清不妨來個「八寶素燴」一試：藕片、鮮百合、鮮銀杏、絲瓜、竹笙、雪耳、鮮竹、鮮菇一爐共冶，眾味融匯，別有清而不濁的雅趣。
5 {8 V1 @" g5 I4 V- `; O吃得更精簡一些取藕片、絲瓜、鮮菇、鮮百合、鮮銀杏合炒來個「清炒五秀」亦是夏令佳饌。5.39.217.760 Q, x$ J$ k" N
公仔箱論壇: b0 s, ]0 D& A/ s4 [. }
唯靈5.39.217.76- O, e& Z7 J6 Q1 j% d/ N
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發表於 2014-6-8 05:49 PM
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