材料9 g$ e8 M7 U) x% n8 k9 N
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 J5 m/ r6 G/ z f( d
" Z! J/ M9 u4 L5.39.217.76醬汁0 x: O8 ~9 M0 W0 s2 }1 Y% K9 r6 i
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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' m$ I+ C5 g2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( q* [# A0 L A- \
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。# f4 ]3 q; j5 T; R( S+ {
8 r* `; @2 V" U: @: ^( O, H2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。公仔箱論壇7 d; K6 j& _- T! e) T0 m: v8 c
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
P. J( W3 }; g! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W0 K) N$ ^8 T5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。5.39.217.76* |# W* V* h- O, f0 B
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。 Z! Q* X5 l6 E
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。tvb now,tvbnow,bttvb8 u( B* X& |+ \3 v Q) m
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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