材料
( F- y$ ]+ K2 s/ U8 R. ftvb now,tvbnow,bttvb大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克公仔箱論壇$ [$ f3 j% h% N6 \+ O5 v2 B) L
8 w6 C$ a- }0 A% z公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V( N$ _* _4 B' g
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升5.39.217.762 m. R1 ~ A( u o3 r* y9 d- U( Q
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# k4 _+ k4 s( ?/ E5.39.217.76做法公仔箱論壇4 M L3 ^! h; L( E$ v
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。tvb now,tvbnow,bttvb: e; Z5 W& X8 M; V9 i5 j) W$ `- h
7 w4 v$ Z. U1 d- f# v( E5.39.217.763.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。5.39.217.76+ x- l( z8 Y2 H" ^+ H$ O- I
( ^0 i) [. i5 I: _, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb! Y) z4 s# v) e
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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2 \$ c! R$ C* t0 w# O5.39.217.766.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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( p0 x9 O+ Y; T/ x# ]9 d2 @* U) e6 T* Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m! t c" a3 w5 L: C5 q
貼士
' k- Z) j% {3 K3 a7 `0 g6 B7 H* W蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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